Category:  Primeros

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crema de alubias canela con gambones

Crema de alubias canela con gambones

In cremas, Legumbres y Cereales, Primeros On julio 5, 2017 0 Comments

  La crema de alubias canela con gambones que presento hoy es un plato que dará mucho que hablar a vuestros invitados. Es una forma de comer legumbres… Read More »

risotto trufado con foie y alcachofas

Risotto trufado con foie y alcachofas

In Arroces, Primeros On marzo 1, 2017 0 Comments

La receta risotto trufado con foie y alcachofas por dos motivos entre otros es ideal para elaborarla en estas fechas. En primer lugar porque estamos en temporada de… Read More »

sopa de negrilla

Sopa de fredolic o negrilla (Tricholoma terreum)

In Primeros, Setas On noviembre 11, 2016 0 Comments

Está de moda la cocina fusión y para la receta sopa de fredolic (Tricholoma terreum), negrilla o ratón como se le conoce a esta seta fuera de Catalunya;… Read More »

raya al cava con patatas y espárragos

Raya al cava con patatas y espárragos

In Pescados, Primeros On mayo 11, 2016 0 Comments

La receta de raya al cava con patatas y espárragos puede ser una buena opción para comer un pescado que carece de espinas y por lo tanto no… Read More »

besugo al horno con patatas y cebolla

Besugo al horno con patatas y cebolla

In Pescados, Primeros On abril 7, 2016 0 Comments

El besugo al horno con patatas y cebolla que presento hoy es una fusión de un besugo a la española y un besugo a la madrileña. El primero,… Read More »

paletilla de cochinillo a las siete horas

Paletilla de cochinillo a las siete horas

In Carnes, Primeros On marzo 18, 2016 0 Comments

Una buena paletilla de cochinillo asada a las siete horas puede ser la solución para una comida completa de familia o amigos. La paletilla de cochinillo suelen pesar… Read More »

bacalao con ajos, Ras El Hanout y alioli gratinado

Bacalao con ajos, Ras El Hanout y alioli gratinado

In cocina gourmet gandul, Pescados, Primeros On marzo 7, 2016 0 Comments

El plato que presento hoy se basa en la receta de bacalao con ajos, Ras El Hanout y alioli gratinado. Es uno de los que a mi me gusta… Read More »

botillo con berza y patatas

Botillo con berza y patatas

In Cocina Regional, Primeros On noviembre 8, 2015 0 Comments

La receta de botillo con berza y patatas es una elaboración para realizar en la estación invernal pero si se hace ahora tampoco viene nada mal. El botillo… Read More »

rap al all cremat

Receta rape al ajo quemado ( rap a l´all cremat )

In Pescados, Primeros On septiembre 28, 2015 0 Comments

La receta de rape al ajo quemado o rap a l´all cremat como se la conoce en en Catalunya, no es un plato cocinado por un cocinillas pirómano,… Read More »

huevos al horno

Receta huevos al horno

In Entrantes, Huevos, Primeros On septiembre 15, 2015 0 Comments

  ¿ Quién no se comería unos espléndidos huevos con chorizo y verduras ? Creo que todos seriáis capaces de comer estos huevos al horno que presento hoy…. Read More »