![cuarto de pollo con peras pollo con peras](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/cuarto-de-pollo-con-peras-e1414415991328.jpg)
Pollo con peras
Uno de los platos tradicionales de la cocina catalana y presentado en las fiestas u ocasiones especiales es la oca con peras. Sin embargo, la receta de pollo… Read More »
![flan de cantharellus cibarius ( rebozuelos ) flan de rebozuelos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/flan-de-cantharellus-cibarius-o-rebozuelos-e1414059793198.jpg)
Receta flan de rebozuelos
Muchos desconocen que con las setas se pueden preparar muy buenos postres. El flan de rebozuelos ( Cantharellus cibarius ) que presento hoy, es un claro ejemplo de… Read More »
![crema de garbanzos hummus](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/crema-de-garbanzos-e1414058897945.jpg)
Receta hummus ( crema de garbanzos )
La crema de garbanzos o hummus, como la denominan en Marruecos o en los países árabes, es un acompañamiento idóneo para verduras o para aderezo de ensaladas. Pero… Read More »
![tocinillos de leche condensada tocinillo de leche condensada](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/tocinillos-de-leche-condensada-e1413909662362.jpg)
Receta tocinillo de leche condensada
La receta de tocinillo de leche condensada pertenece al recetario de artes culinarias del convento de Miranda del Ebro. Es una receta que propongo a los más golosos o… Read More »
![tosta caviar de setas negro caviar de setas negro](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/tosta-caviar-de-setas-negro-e1413800067362.jpg)
Caviar de setas negro
A veces con elaboraciones simples y sencillas podemos dar la nota. El caviar de setas negro o caviar de trompetas de los muertos es una de las recetas… Read More »
![bacalao confitado con trompeta de los muertos y trompeta amarilla bacalao confitado con trompeta negra y trompeta amarilla](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/bacalao-confitado-con-trompeta-de-los-muertos-y-trompeta-amarilla-e1413540629179.jpg)
Receta Bacalao confitado con trompeta negra y trompeta amarilla
La receta bacalao confitado con trompetas de los muertos quiere ser la unión de dos productos nobles pero a la vez humildes. El bacalao es un pescado muy… Read More »
![solomillo de cerdo ibérico solomillo de cerdo ibérico con dos salsas](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/solomillo-de-cerdo-ibérico-e1412933288944.jpg)
Receta solomillo asado con salsa de queso y salsa de frutos del bosque
La receta solomillo de cerdo ibérico asado acompañado con salsa de queso de cabra y salsa de frutos del bosque es una receta idónea para tener presente en… Read More »
![guacamole guacamole](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/guacamole-e1413285789773.jpg)
Cómo hacer guacamole
Los chiles, los frijoles y la salsa guacamole son por excelencia unos buenos referentes de la cocina Mexicana. Sin embargo, debo decir y advertir que eso sería simplificar ”… Read More »
![pies de hongos con ajo y perejil hongos laminados asados con ajo y perejil](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/pies-de-hongos-con-ajo-y-perejil-230x150.jpg)
hongos laminados asados con ajo y perejil
Debo empezar esta entrada pidiendo perdón a todos los aficionados y entendidos del mundo de las setas, por haber utilizado como nombre hongos laminados asados con ajo y… Read More »
![buey de mar relleno buey de mar relleno](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/buey-de-mar-relleno-e1412594713665.jpg)
Buey de mar relleno
La receta de buey de mar relleno puede ser elaborada tanto por los que no siguen ningún tipo de dietas o bien por aquellos otros que están vinculados… Read More »