Archive:  noviembre, 2015

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emparedado de jamón york y queso

Emparedado de jamón y queso

In Canapés y Pinchos, Montaditos, Tapas y bocaditos On noviembre 28, 2015 0 Comments

  Para los amantes de los bocados rápidos y para aquellos que en alguna ocasión se han preguntado ¿ Cómo hacer un emparedado caliente de jamón york y… Read More »

tajín de cordero ciruelas pasas, orejones y jengibre

Tajín de cordero con ciruelas pasas, orejones y miel

In Carnes, Cocina Internacional On noviembre 25, 2015 0 Comments

Presento hoy la receta de tajín de cordero con ciruelas pasas, orejones y miel uno de los platos tradicionales de la cocina del norte de África (Marruecos, Argelia y… Read More »

langostinos crujientes

Langostinos empanados crujientes

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On noviembre 23, 2015 0 Comments

Comer unos langostinos rebozados crujientes o unos langostinos empanados puede ser una buena elección para la hora del vermú o bien para antes de cenar.  Comáis cuando comáis… Read More »

conejo confitado con ciruelas y níscalos

Conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones

In Carnes, Setas On noviembre 19, 2015 0 Comments

La receta conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones es una de las elaboraciones que la podemos hacer en ocasiones especiales y ahora que estamos casi ante las… Read More »

fondo de conejo

Receta fondo de conejo

In Fondos y fumets, Salsas On noviembre 17, 2015 0 Comments

Para realizar un buen fondo de carne se necesita tiempo y una buena dosis de paciencia. Para elaborar el fondo de conejo, como no podría ser de otra… Read More »

luto en Francia

Solidaridad con el dolor del pueblo francés

In Uncategorized On noviembre 15, 2015 0 Comments

Mi más sentido pesar a todos los familiares de las victimas de los crueles atentados, cometidos el viernes 13 N. Desearía que nunca se dieran este tipo de… Read More »

moniatos asados con azúcar glas y canela

Moniatos asados con azúcar glas y canela

In Dulces, Postres On noviembre 14, 2015 0 Comments

  Parecerá una perogrullada publicar esta entrada de moniatos asados con azúcar glas y canela pero espero que me perdonéis, porque alguien debe poner de manifiesto que las… Read More »

rollito de boeltus, foie micuit y manzana

Rollitos de boletus, foie micuit y manzana verde

In Entrantes, Recetas creativas, Setas On noviembre 12, 2015 0 Comments

La receta de boletus, foie micuit y manzana verde puede parecer que sea muy liosa de elaborar, pero os aseguro que nada más lejos de la realidad. Se… Read More »

botillo con berza y patatas

Botillo con berza y patatas

In Cocina Regional, Primeros On noviembre 8, 2015 0 Comments

La receta de botillo con berza y patatas es una elaboración para realizar en la estación invernal pero si se hace ahora tampoco viene nada mal. El botillo… Read More »

níscalos guisados

Níscalos guisados

In Setas On noviembre 5, 2015 0 Comments

  Los níscalos ( Lactarius deliciosus, L. sanguifluus… ) son unas de las setas más populares y apreciadas por la mayoría de micófagos. Debo reconocer que en mi… Read More »