Archive:  julio, 2014

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arroz con pepinos de mar

Receta arroz con espardeñas

In Arroces, Mariscos, Primeros On julio 31, 2014 0 Comments

El arroz con espardeñas es un plato típico de la zona sur de Catalunya ( Cataluña ) pero que lo podemos encontrar en otras partes de la Costa… Read More »

crema de nécoras

Receta crema de cangrejos ( nécoras )

In cremas, Entrantes, Mariscos y moluscos, Primeros On julio 29, 2014 0 Comments

La crema de cangrejos de mar es una de las cremas culinarias más apreciadas en el norte de España. Para los asturianos crema de andaricas  y para los… Read More »

mejillones con alioli

Receta mejillones con salsa alioli

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On julio 26, 2014 0 Comments

Los mejillones con alioli es uno de los aperitivos o tapa más solicitados en todos los chiringuitos de las costas de la península ibérica e incluso en zonas más ”… Read More »

salsa de foie mi cuit

Receta salsa de foie mi-cuit

In Salsas On julio 24, 2014 0 Comments

La salsa de foie es una salsa noble, una salsa que podemos utilizar en aquellas ocasiones, en las que queremos dar la nota en la cocina. O bien… Read More »

tiramisú

Receta de Tiramisú

In Dulces, Postres On julio 21, 2014 0 Comments

El tiramisú es un postre típico italiano y puede elaborarse en recipientes o porciones individuales, o bien, en bandejas con un tamaño más grande,  para cortar en varias… Read More »

guarnición de variedad de arroces

Receta variedad de arroces cocidos

In Arroces, Guarniciones On julio 19, 2014 0 Comments

La variedad de arroces cocidos nos puede servir para aliviar aquellos pensamientos o dudas que en muchas ocasiones nos vienen a la cabeza, a la hora de realizar una… Read More »

alcachofa confitada rellena de foie mi-cuit

Receta de alcachofas rellenas de foie mi-cuit acompañadas de su salsa

In Aperitivos, Entrantes, Primeros On julio 17, 2014 0 Comments

Las  alcachofas rellenas de foie pueden presentarse como aperitivo, si servimos en el plato una sola unidad, o bien como un entrante, si completamos el plato añadiendo dos unidades más…. Read More »

patatas bravas fritas

Receta patatas bravas

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On julio 15, 2014 0 Comments

Si se tiene que hablar de tapas, no podemos dejar de mencionar las patatas bravas. Se trata de una de las tapas más solicitadas en todos los bares, tascas,… Read More »

aperitivo de algas y frutos del mar

Receta aperitivo de frutos del mar

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos On julio 13, 2014 0 Comments

A veces en la cocina te encuentras con preparaciones que has pensado y un día ves que otros han tenido la misma idea que tú. Este es el… Read More »

pies de cerdo con moscatel

Receta pies de cerdo con malvasía ( o pies con moscatel )

In Carnes, casquería, Entrantes, Primeros On julio 11, 2014 0 Comments

Los pies de cerdo con malvasía es una receta ideal para todos aquellos que disfruten comiendo esta parte, gelatinosa y no grasienta, del cerdo. En la receta que… Read More »