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Borsch (sopa de remolacha)

sopa de remolacha con yogur de limón

In Cocina Internacional, Entrantes, sopas y potajes On enero 27, 2016 0 Comments

La sopa de remolacha o sopa Borsch es uno de los platos más elaborados en varios países de Europa del Este y de Europa Central. Es plato típico… Read More »

sopa de cebolla

Receta sopa de cebolla

In Cocina Internacional, sopas y potajes On octubre 28, 2015 0 Comments

La sopa de cebolla es un plato típico de la cocina francesa (soupe à l´oignon) pero también es un plato que se degusta por varias partes de la… Read More »

sopa de caldo de cocido

Receta sopa de cocido

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On octubre 1, 2014 0 Comments

En otoño entramos en la temporada de setas, castañas y otras delicias gastronómicas. Pero además es tiempo de comer platos, donde la cuchara tiene su razón de ser… Read More »

salmorejo emplatado

Cómo hacer salmorejo

In Entrantes, Gazpachos y sopas frías On agosto 21, 2014 0 Comments

El salmorejo es un plato parecido al gazpacho, pero con una salvedad notoria. Se trata de un gazpacho con una textura mucho más densa. Esta característica hace que la… Read More »

gazpacho andaluz

Cómo hacer gazpacho

In Entrantes, sopas y potajes On agosto 14, 2014 0 Comments

El gazpacho es una sopa fría de vegetales, que a pesar de elaborarse mucho más en verano, para intentar sofocar en la comida los calores del día,  también… Read More »

caldo gallego

Receta caldo gallego

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On enero 28, 2014 0 Comments

Hablando del caldo gallego, Néstor Luján  explicaba que en un principio existían dos variedades de este caldo, una que se podría llamar vegetal,  a pesar de intervenir el… Read More »

sopa de pava de la abuela Encarna

Receta de Nochebuena Sopa de pava de la abuela Encarna

In sopas y potajes On diciembre 20, 2013 0 Comments

Al igual que en muchos hogares de España e incluso me atrevería ha decir que en millones de rincones del mundo, en la  cena de noche buena nos… Read More »

gazpacho de ajo blanco

Receta Ajoblanco de harina de habas con uvas moscatel

In Entrantes, Gazpachos y sopas frías On septiembre 19, 2013 0 Comments

  Se esta acabando el verano pero aún podemos aprovechar los últimos coletazos, degustando un buen gazpacho o sopa fría.  La propuesta que presento hoy receta de Ajoblanco,… Read More »

sopa de fresones

Sopa clara de fresones ( infusión de fresones ). Receta

In Infusiones, Postres, sopas y potajes On junio 14, 2013 0 Comments

La sopa o infusión de fresones es una receta que nos puede ser muy útil para completar algunos postres que deseemos realizar.  Su bello color granate o rojizo y… Read More »