![fumet-de-crustáceos-rojos fumet-de-crustáceos-rojos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2020/03/fumet-de-crustáceos-rojos-230x150.jpg)
Fumet de crustáceos rojos
El caldo o fumet de crustáceos rojos que propongo hoy os servirá para preparar todos aquellos platos marineros o elaboraciones llamadas mar y montaña que sin duda los… Read More »
![fondo de conejo fondo de conejo](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2015/12/fondo-de-conejo-230x150.jpg)
Receta fondo de conejo
Para realizar un buen fondo de carne se necesita tiempo y una buena dosis de paciencia. Para elaborar el fondo de conejo, como no podría ser de otra… Read More »
![fondo de conejo fondo oscuro de conejo](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2013/06/fondo-de-conejo-230x150.jpg)
Receta fondo oscuro de conejo
La receta que propongo hoy, fondo oscuro de conejo, es la antesala para preparar una buena receta de este prolifero y apreciado animal. Como todo fondo de cocina,… Read More »
![Fumet de pescado Fumet de pescado](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2013/04/Fumet-de-pescado1-230x150.jpg)
Receta de caldo de pescado ( Fumet de pescado )
Existen ingredientes que son fundamentales para que el resultado final del plato, sea el esperado y podamos celebrar nuestra obra maestra culinaria con los aplausos de los comensales asistentes. Los… Read More »