Category:  Entrantes

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tortilla fina de perejil, cilantro y curry

Tortilla fina de perejil, curry y cilantro

In Entrantes, Huevos, Tapas y bocaditos On abril 4, 2021 0 Comments

Hoy presento la tortilla fina de perejil, curry y cilantro como muestra de lo que podemos hacer con el huevo que nos sobra después de rebozar cualquier plato…. Read More »

champiñones rellenos presentados

Champiñones rellenos de verduras, jamón y cuatro quesos

In Aperitivos, Entrantes, Quesos, Setas On marzo 11, 2021 0 Comments

Los champiñones rellenos de verduras, jamón y cuatro quesos que presento hoy pueden servir para acompañar un plato tanto de carne como de pescado o incluso servirlos como… Read More »

raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

In Entrantes, Primeros, Setas, Verduras On noviembre 27, 2019 0 Comments

Hoy presento una receta que creo interesante Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos caramelizados y queso de cabra. Estamos en otoño y cercanos a las gran fiesta de… Read More »

buñuelo de bacalao relleno de queso

Buñuelo de bacalao a la portuguesa relleno de queso

In Aperitivos, Entrantes, Pescados, Tapas y bocaditos On febrero 17, 2016 0 Comments

Si visitáis la encantadora ciudad de Lisboa, hay  varios productos gastronómicos que no podéis dejar de probar. Sin lugar a dudas uno de ellos, son los buñuelos de… Read More »

ceviche de cangrejo real

Ceviche fusión de cangrejo real

In Aperitivos, Ensaladas, Entrantes, Mariscos On febrero 3, 2016 0 Comments

El ceviche fusión de cangrejo real no es más que un ceviche, con la particularidad de que para su preparación se le incorpora además de gran variedad de… Read More »

Borsch (sopa de remolacha)

sopa de remolacha con yogur de limón

In Cocina Internacional, Entrantes, sopas y potajes On enero 27, 2016 0 Comments

La sopa de remolacha o sopa Borsch es uno de los platos más elaborados en varios países de Europa del Este y de Europa Central. Es plato típico… Read More »

rollito de boeltus, foie micuit y manzana

Rollitos de boletus, foie micuit y manzana verde

In Entrantes, Recetas creativas, Setas On noviembre 12, 2015 0 Comments

La receta de boletus, foie micuit y manzana verde puede parecer que sea muy liosa de elaborar, pero os aseguro que nada más lejos de la realidad. Se… Read More »

huevos al horno

Receta huevos al horno

In Entrantes, Huevos, Primeros On septiembre 15, 2015 0 Comments

  ¿ Quién no se comería unos espléndidos huevos con chorizo y verduras ? Creo que todos seriáis capaces de comer estos huevos al horno que presento hoy…. Read More »

pulpo con patatas y alioli

Pulpo con patatas y alioli ( Pulpo a la Badalonina )

In Aperitivos, Entrantes, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On septiembre 1, 2015 0 Comments

Presento la receta de pulpo con patatas y alioli o pulpo a la Badalonina también llamada así por ser una receta propia de Badalona, ciudad donde tengo la fortuna… Read More »

nigiri sushi de langostino con wasabi

Nigiri sushi de langostino

In Cocina Internacional, Entrantes, Montaditos On julio 20, 2015 0 Comments

Una buena forma de presentar el sushi es en forma de nigiri sushi o bolitas de sushi nigiri. Los nigiri sushi de langostino son quizás los más deseados,… Read More »