Category:  Entrantes

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patatas con bonito escabechado

Cómo hacer un estofado de patatas con bonito

In conservas y confituras, Entrantes, Patatas, Pescados, Primeros On septiembre 19, 2014 0 Comments

Hoy os presento un plato que os gustará sin duda alguna, por supuesto si tenéis ganas de prepararlo. La receta de patatas con bonito es ideal para todos… Read More »

lasaña de carnes y verduras

Receta lasaña de carne y verduras

In Carnes, Entrantes, Pastas, Primeros, Verduras On septiembre 12, 2014 0 Comments

La lasaña de carne y verduras es un plato que podemos preparar, con los restos de carnes y verduras que nos han sobrado, después de elaborar un estupendo… Read More »

puntillas a la andaluza

Receta de chipirones a la andaluza

In Aperitivos, Entrantes, Mariscos, Tapas y bocaditos On septiembre 3, 2014 0 Comments

Llegado el momento, para la mayoría de los españoles, de despedirnos y recordarnos de los felices días disfrutados, en los chiringuitos, bares, tascas y demás centros hosteleros que abundan… Read More »

estofado de sepia con setas

Sepia con setas

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Pescados, Setas On agosto 25, 2014 0 Comments

La receta  sepia con setas que presento hoy, la debería llamar estofado de sepia con setas a la badalonina. Se trata de un plato recogido, mejor dicho recuperado… Read More »

salmorejo emplatado

Cómo hacer salmorejo

In Entrantes, Gazpachos y sopas frías On agosto 21, 2014 0 Comments

El salmorejo es un plato parecido al gazpacho, pero con una salvedad notoria. Se trata de un gazpacho con una textura mucho más densa. Esta característica hace que la… Read More »

gazpacho andaluz

Cómo hacer gazpacho

In Entrantes, sopas y potajes On agosto 14, 2014 0 Comments

El gazpacho es una sopa fría de vegetales, que a pesar de elaborarse mucho más en verano, para intentar sofocar en la comida los calores del día,  también… Read More »

ensalada mimosa

Receta de ensalada mimosa

In Ensaladas, Entrantes, Verduras On agosto 2, 2014 0 Comments

La ensalada mimosa no deja de ser una ensalada de verduras, porque para su elaboración no empleo  ningún producto extra fuera de las verduras más conocidas y que… Read More »

crema de nécoras

Receta crema de cangrejos ( nécoras )

In cremas, Entrantes, Mariscos y moluscos, Primeros On julio 29, 2014 0 Comments

La crema de cangrejos de mar es una de las cremas culinarias más apreciadas en el norte de España. Para los asturianos crema de andaricas  y para los… Read More »

alcachofa confitada rellena de foie mi-cuit

Receta de alcachofas rellenas de foie mi-cuit acompañadas de su salsa

In Aperitivos, Entrantes, Primeros On julio 17, 2014 0 Comments

Las  alcachofas rellenas de foie pueden presentarse como aperitivo, si servimos en el plato una sola unidad, o bien como un entrante, si completamos el plato añadiendo dos unidades más…. Read More »

pies de cerdo con moscatel

Receta pies de cerdo con malvasía ( o pies con moscatel )

In Carnes, casquería, Entrantes, Primeros On julio 11, 2014 0 Comments

Los pies de cerdo con malvasía es una receta ideal para todos aquellos que disfruten comiendo esta parte, gelatinosa y no grasienta, del cerdo. En la receta que… Read More »