Category:  Entrantes

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colmenillas rellenas de foie con reducción de Pedro Ximénez

Colmenillas rellenas de foie con reducción de Pedro Ximénez

In Entrantes, Setas On abril 28, 2015 0 Comments

Una de las setas de primavera más valorada es sin duda la colmenilla ( Morchella esculenta ). La receta colmenillas rellenas de foie micuit con Pedro Ximénez  es… Read More »

tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

In Entrantes, Huevos, Montaditos, Verduras On abril 15, 2015 0 Comments

Hoy toca presentar la receta de tortilla de espinacas. Todos, o mejor dicho casi todos, sabemos que Popeye las espinacas las comía cada día y al parecer a… Read More »

espinacas con bacalao y bechamel

Espinacas con bechamel

In Entrantes, Pescados, Verduras On abril 13, 2015 0 Comments

Con una verdura tan humilde como las espinacas se puede elaborar un plato excelente. Las espinacas con bacalao y  bechamel es una receta que puedes poner en practica… Read More »

brócoli gratinado con bechamel y roquefort

Receta brócoli gratinado con bechamel y queso roquefort

In Entrantes, Primeros, Quesos, Verduras On marzo 20, 2015 0 Comments

Parece ser que al brócoli últimamente se le está buscando algunos peros, aparte de a su olor característico y algo molesto para el olfato de los vecinos cuando… Read More »

pimientos del piquillo rellenos de marisco

Pimientos del piquillo rellenos de marisco

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Pescados, Primeros, Verduras On marzo 10, 2015 0 Comments

  Los pimientos del piquillo rellenos de marisco es una receta que bien vale la pena preparar como un entrante e incluso para presentar en un aperitivo de… Read More »

calçots rebozados en tempura

Calçots rebozados en tempura ( calsots )

In Entrantes, Verduras On febrero 24, 2015 0 Comments

En Madrid y también en otras partes, es normal ver mojar los churros fritos en chocolate. En Catalunya ( Cataluña ) en muchos restaurantes y en muchas casas,… Read More »

tartar de bacalao con confitura de tomate

Tartar de bacalao con confitura de tomate

In Entrantes, Pescados On febrero 19, 2015 0 Comments

Un tartar de pescado que podemos comer sin ningún reparo, es el tartar de bacalao. Para prepararlo se puede elegir un bacalao en salazón, que posteriormente se deberá… Read More »

pulpo con patatas

Estofado de pulpo con patatas

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Primeros On febrero 12, 2015 0 Comments

  El estofado de pulpo con patatas es un plato de cuchara, que puede reanimarnos después de una larga jornada de trabajo. En invierno las recetas de cuchara… Read More »

pastel de salmón y coliflor

Receta pastel de salmón y coliflor

In Entrantes, Pescados, Primeros, Verduras On enero 25, 2015 0 Comments

En un principio puede parecer chocante conjuntar un pescado de los que antes se tenían como nobles, me estoy refiriendo al salmón, ahora está mas popularizado; con una… Read More »

ensalada de gambas

Cóctel de gambas con salsa rosa

In Aperitivos, Ensaladas, Entrantes, Mariscos On enero 21, 2015 0 Comments

La propuesta de hoy Cóctel de gambas o de langostinos, es sencilla,  rápida y buena, buenísima. Esta  elaboración nos puede servir tanto para grandes ocasiones, como para satisfacer… Read More »