Category:  Verduras

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presentación-patata-perforada-frita-y-especiada

Patata gruyère frita y especiada

In Aperitivos, Guarniciones, Patatas, Tubérculos, Verduras On abril 25, 2020 0 Comments

  La propuesta que presento hoy ” patatas gruyères fritas y especiadas ” tanto puede servir de aperitivo (tipo patata brava ) como de una atrevida y original… Read More »

sofrito

Sofrito

In Bases y placas, Salsas, Verduras On abril 9, 2020 0 Comments

Hoy presento un sofrito, una de las elaboraciones básicas de la cocina mediterránea. A partir de el podemos realizar infinidad de guisos y platos, tanto marineros como tradicionales… Read More »

alcachofas acabadas de cocer

Alcachofas cocidas

In Productos, Verduras On marzo 19, 2020 0 Comments

Estamos en temporada de alcachofas por lo que no es difícil encontrar en los mercados este producto tan recomendable para la alimentación y la salud. La receta que… Read More »

raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

In Entrantes, Primeros, Setas, Verduras On noviembre 27, 2019 0 Comments

Hoy presento una receta que creo interesante Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos caramelizados y queso de cabra. Estamos en otoño y cercanos a las gran fiesta de… Read More »

sofrito

¿ Cómo hacer sofrito ?

In Salsas, Verduras On febrero 10, 2016 0 Comments

  Hay tres elementos muy necesarios, por no decir imprescindibles, que se necesitan para cocinar  una gran parte de platos : el sofrito, la cebolla pochada y  el fumet… Read More »

berenjena con miel de caña

Aperitivo Berenjena con miel de caña

In Aperitivos, Verduras On octubre 19, 2015 0 Comments

La berenjena con miel de caña es uno de los platos que se pueden degustar en la hermosa y sultana ciudad de Córdoba ( Andalucía ). Hoy presento… Read More »

tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

In Entrantes, Huevos, Montaditos, Verduras On abril 15, 2015 0 Comments

Hoy toca presentar la receta de tortilla de espinacas. Todos, o mejor dicho casi todos, sabemos que Popeye las espinacas las comía cada día y al parecer a… Read More »

espinacas con bacalao y bechamel

Espinacas con bechamel

In Entrantes, Pescados, Verduras On abril 13, 2015 0 Comments

Con una verdura tan humilde como las espinacas se puede elaborar un plato excelente. Las espinacas con bacalao y  bechamel es una receta que puedes poner en practica… Read More »

alcachofas al horno

Alcachofas asadas al horno con ajo y perejil

In Guarniciones, Verduras On marzo 26, 2015 0 Comments

Las alcachofas asadas con ajo y perejil son una buena opción como guarnición o acompañamiento de carnes y pescados asados. Además, estas alcachofas asadas al horno, se preparan… Read More »

brócoli gratinado con bechamel y roquefort

Receta brócoli gratinado con bechamel y queso roquefort

In Entrantes, Primeros, Quesos, Verduras On marzo 20, 2015 0 Comments

Parece ser que al brócoli últimamente se le está buscando algunos peros, aparte de a su olor característico y algo molesto para el olfato de los vecinos cuando… Read More »