Category:  Verduras

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sofrito

¿ Cómo hacer sofrito ?

In Salsas, Verduras On febrero 10, 2016 0 Comments

  Hay tres elementos muy necesarios, por no decir imprescindibles, que se necesitan para cocinar  una gran parte de platos : el sofrito, la cebolla pochada y  el fumet… Read More »

berenjena con miel de caña

Aperitivo Berenjena con miel de caña

In Aperitivos, Verduras On octubre 19, 2015 0 Comments

La berenjena con miel de caña es uno de los platos que se pueden degustar en la hermosa y sultana ciudad de Córdoba ( Andalucía ). Hoy presento… Read More »

tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

In Entrantes, Huevos, Montaditos, Verduras On abril 15, 2015 0 Comments

Hoy toca presentar la receta de tortilla de espinacas. Todos, o mejor dicho casi todos, sabemos que Popeye las espinacas las comía cada día y al parecer a… Read More »

espinacas con bacalao y bechamel

Espinacas con bechamel

In Entrantes, Pescados, Verduras On abril 13, 2015 0 Comments

Con una verdura tan humilde como las espinacas se puede elaborar un plato excelente. Las espinacas con bacalao y  bechamel es una receta que puedes poner en practica… Read More »

alcachofas al horno

Alcachofas asadas al horno con ajo y perejil

In Guarniciones, Verduras On marzo 26, 2015 0 Comments

Las alcachofas asadas con ajo y perejil son una buena opción como guarnición o acompañamiento de carnes y pescados asados. Además, estas alcachofas asadas al horno, se preparan… Read More »

brócoli gratinado con bechamel y roquefort

Receta brócoli gratinado con bechamel y queso roquefort

In Entrantes, Primeros, Quesos, Verduras On marzo 20, 2015 0 Comments

Parece ser que al brócoli últimamente se le está buscando algunos peros, aparte de a su olor característico y algo molesto para el olfato de los vecinos cuando… Read More »

alcachofas con cigalas y almejas

Alcachofas con cigalas y almejas

In Mariscos y moluscos, Primeros, Verduras On marzo 12, 2015 0 Comments

  Hoy presento un plato que os hará quedar muy bien ante vuestros comensales. Ni más ni menos que alcachofas con cigalas y almejas. Todo un plato de… Read More »

pimientos del piquillo rellenos de marisco

Pimientos del piquillo rellenos de marisco

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Pescados, Primeros, Verduras On marzo 10, 2015 0 Comments

  Los pimientos del piquillo rellenos de marisco es una receta que bien vale la pena preparar como un entrante e incluso para presentar en un aperitivo de… Read More »

guisantes a la murciana

Guisantes con jamón, chorizo y huevo duro ( a la murciana )

In Cocina Regional, Legumbres y Cereales, Primeros, Verduras On marzo 5, 2015 0 Comments

Es un buen tiempo para comer los primeros guisantes naturales. La receta guisantes con jamón, chorizo y huevo duro o su equivalente guisantes a la murciana es una… Read More »

calçots rebozados en tempura

Calçots rebozados en tempura ( calsots )

In Entrantes, Verduras On febrero 24, 2015 0 Comments

En Madrid y también en otras partes, es normal ver mojar los churros fritos en chocolate. En Catalunya ( Cataluña ) en muchos restaurantes y en muchas casas,… Read More »