Receta pierna de cabrito asada
La carne de cabrito no tiene una gran popularidad, debido a ser considerada una carne sosa e insípida que necesita ser adobada, para degustarla con más riqueza gustativa…. Read More »
Receta de ternera cocida a baja temperatura
La receta ternera guisada a baja temperatura se la debo a Guillermo. Nacido en Uruguay y gran conocedor de las … Read More »
Receta dieta Dukan estofado de carne a la antigua
Presento una nueva receta, adecuada para la dieta Dukan, ni más ni menos, que el estofado de carne a la antigua. Aunque se trate de un plato apto… Read More »
Receta de filete con salsa de melocotón
Una buena receta para una buena ocasión filete con salsa de melocotón y chips de patata violeta. Un plato que reúne a todo un conjunto de colores variados… Read More »
Receta de codillo de cerdo asado con verduras
Una parte del cerdo, o de cualquier otro animal, interesante para cocinar es el codillo. Se trata de una pieza cárnica, que al ser cocinada nos ofrece una… Read More »
Receta de lacón con grelos
Uno de los platos más emblemáticos de Galicia es sin duda el lacón con grelos. La receta de lacón con grelos no presenta ningún tipo de dificultad, a… Read More »
Receta barbacoa de carne ( parrillada de carne )
Entramos en los días de fin de semana que podemos aprovechar para hacer una escapada a la naturaleza y montar una comida campera. Ponernos manos a la obra… Read More »
Receta de Carne en salsa con setas
La receta que presento hoy es una elaboración que mi mujer la hace con frecuencia y que gusta a todo el mundo. Tiene la ventaja que se hace… Read More »
Receta de Lomo con piña
La combinación de fruta junto a carnes o pescados resulta muy interesante y en ocasiones llegan a formar un matrimonio muy bien avenido. En esta receta que… Read More »
Receta de Macarrones con carne y salsa de tomate
Cocinar la pasta tiene su punto. Y es que como pasa con la carne a unos le gusta hecha, a otros muy hecha y para los más… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
