Category:  Entrantes

Home » Archive by category "Entrantes" (Página 3)
pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos trigueros

Pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes

In Entrantes, Huevos, Primeros, Recetas creativas, Verduras On noviembre 28, 2014 0 Comments

Se me ha ocurrido para estas navidades un plato, en concreto una receta de pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes, que puede dar las campanadas.  Es… Read More »

crema de espárragos

Crema de espárragos verdes ( espárragos trigueros )

In cremas, Entrantes, Salsas On noviembre 26, 2014 0 Comments

La crema de espárragos verdes o crema de espárragos trigueros es un entrante suave y refrescante, tanto si se presenta fría como si se  sirve templada o caliente. Su… Read More »

pudin de jamón york y queso

Pudin de jamón york y queso

In Canapés y Pinchos, Entrantes, Montaditos, Tapas y bocaditos On noviembre 17, 2014 0 Comments

Siempre se ha dicho que en los conventos ¡  ” se come como Dios ”  ! y después de haber leído varios recetarios de comida monacal, creo que… Read More »

cabeza y pata de ternera

Receta capipota ( morro y pie de ternera )

In Aperitivos, casquería, Cocina Regional, Entrantes, Tapas y bocaditos On noviembre 4, 2014 0 Comments

Desde hace unos años se observa, en las tiendas especializadas, un aumento en las ventas de casquería . Posiblemente esta subida en las ventas sea debida, por una parte… Read More »

hummus

Receta hummus ( crema de garbanzos )

In Aperitivos, cremas, Entrantes, Guarniciones, Legumbres y Cereales On octubre 25, 2014 0 Comments

La crema de garbanzos o hummus, como la denominan en Marruecos o en los países árabes, es un acompañamiento idóneo para verduras o para aderezo de ensaladas. Pero… Read More »

bacalao confitado con trompeta negra y trompeta amarilla

Receta Bacalao confitado con trompeta negra y trompeta amarilla

In Entrantes, Pescados, Setas On octubre 18, 2014 0 Comments

La receta bacalao confitado con trompetas de los muertos quiere ser la unión de dos productos nobles pero a la vez humildes. El bacalao es un pescado muy… Read More »

hongos laminados asados con ajo y perejil

hongos laminados asados con ajo y perejil

In Aperitivos, Entrantes, Setas, Tapas y bocaditos On octubre 9, 2014 0 Comments

Debo empezar esta entrada pidiendo perdón a todos los aficionados y entendidos del mundo de las setas, por haber utilizado como nombre  hongos laminados asados con ajo y… Read More »

sopa de caldo de cocido

Receta sopa de cocido

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On octubre 1, 2014 0 Comments

En otoño entramos en la temporada de setas, castañas y otras delicias gastronómicas. Pero además es tiempo de comer platos, donde la cuchara tiene su razón de ser… Read More »

judías blancas con butifarra

Judías blancas con butifarra

In Carnes, Entrantes, Guarniciones, Legumbres y Cereales, Primeros On septiembre 26, 2014 0 Comments

  Hablar de judías blancas con butifarra es adentrarnos en el mundo gastronómico catalán. Las mongetes amb botifarra ( judías  con butifarra ) también conocidas en Catalunya        … Read More »

cardos con almejas en salsa verde

Receta cardos en salsa verde con almejas

In Entrantes, Primeros, Verduras On septiembre 23, 2014 0 Comments

El plato cardos con almejas en salsa verde es más bien idóneo para ser elaborado en invierno. Pero hoy en día, se puede preparar en cualquier época del… Read More »