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sopa de caldo de cocido

Receta sopa de cocido

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On octubre 1, 2014 0 Comments

En otoño entramos en la temporada de setas, castañas y otras delicias gastronómicas. Pero además es tiempo de comer platos, donde la cuchara tiene su razón de ser… Read More »

patatas con bonito escabechado

Cómo hacer un estofado de patatas con bonito

In conservas y confituras, Entrantes, Patatas, Pescados, Primeros On septiembre 19, 2014 0 Comments

Hoy os presento un plato que os gustará sin duda alguna, por supuesto si tenéis ganas de prepararlo. La receta de patatas con bonito es ideal para todos… Read More »

salmorejo emplatado

Cómo hacer salmorejo

In Entrantes, Gazpachos y sopas frías On agosto 21, 2014 0 Comments

El salmorejo es un plato parecido al gazpacho, pero con una salvedad notoria. Se trata de un gazpacho con una textura mucho más densa. Esta característica hace que la… Read More »

gazpacho andaluz

Cómo hacer gazpacho

In Entrantes, sopas y potajes On agosto 14, 2014 0 Comments

El gazpacho es una sopa fría de vegetales, que a pesar de elaborarse mucho más en verano, para intentar sofocar en la comida los calores del día,  también… Read More »

ensalada mimosa

Receta de ensalada mimosa

In Ensaladas, Entrantes, Verduras On agosto 2, 2014 0 Comments

La ensalada mimosa no deja de ser una ensalada de verduras, porque para su elaboración no empleo  ningún producto extra fuera de las verduras más conocidas y que… Read More »

ensalada de naranja con bacalao

Receta remojón de naranja con bacalao

In Ensaladas, Entrantes, Postres On febrero 1, 2014 0 Comments

El remojón de naranja con bacalao que presento, es un plato que se elabora en varias ciudades y entre ellas especialmente en Alcalá la Real ( Jaén ). La elaboración… Read More »

guisantes a la catalana

Receta de Guisantes a la catalana

In Entrantes On marzo 11, 2013 0 Comments

Estamos  delante de las puertas que abren la primavera,  estación del año que es un estallido para todo ser vivo. Un periodo dónde empiezan a aparecer en los… Read More »