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calçots rebozados en tempura

Calçots rebozados en tempura ( calsots )

In Entrantes, Verduras On febrero 24, 2015 0 Comments

En Madrid y también en otras partes, es normal ver mojar los churros fritos en chocolate. En Catalunya ( Cataluña ) en muchos restaurantes y en muchas casas,… Read More »

tartar de bacalao con confitura de tomate

Tartar de bacalao con confitura de tomate

In Entrantes, Pescados On febrero 19, 2015 0 Comments

Un tartar de pescado que podemos comer sin ningún reparo, es el tartar de bacalao. Para prepararlo se puede elegir un bacalao en salazón, que posteriormente se deberá… Read More »

pulpo con patatas

Estofado de pulpo con patatas

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Primeros On febrero 12, 2015 0 Comments

  El estofado de pulpo con patatas es un plato de cuchara, que puede reanimarnos después de una larga jornada de trabajo. En invierno las recetas de cuchara… Read More »

pastel de salmón y coliflor

Receta pastel de salmón y coliflor

In Entrantes, Pescados, Primeros, Verduras On enero 25, 2015 0 Comments

En un principio puede parecer chocante conjuntar un pescado de los que antes se tenían como nobles, me estoy refiriendo al salmón, ahora está mas popularizado; con una… Read More »

ensalada de gambas

Cóctel de gambas con salsa rosa

In Aperitivos, Ensaladas, Entrantes, Mariscos On enero 21, 2015 0 Comments

La propuesta de hoy Cóctel de gambas o de langostinos, es sencilla,  rápida y buena, buenísima. Esta  elaboración nos puede servir tanto para grandes ocasiones, como para satisfacer… Read More »

pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos trigueros

Pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes

In Entrantes, Huevos, Primeros, Recetas creativas, Verduras On noviembre 28, 2014 0 Comments

Se me ha ocurrido para estas navidades un plato, en concreto una receta de pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes, que puede dar las campanadas.  Es… Read More »

crema de espárragos

Crema de espárragos verdes ( espárragos trigueros )

In cremas, Entrantes, Salsas On noviembre 26, 2014 0 Comments

La crema de espárragos verdes o crema de espárragos trigueros es un entrante suave y refrescante, tanto si se presenta fría como si se  sirve templada o caliente. Su… Read More »

libritos de lomo con jamón york y queso

Libritos de lomo, jamón york y queso ( sanjacobos )

In Carnes, Primeros, Quesos On noviembre 21, 2014 0 Comments

Hoy en la cocina vamos a ser estudiosos y aplicados, ¡  vamos a hacer unos ”  libritos  ” !.  Eh, tranquilo no te vayas y sigue leyendo, se… Read More »

pudin de jamón york y queso

Pudin de jamón york y queso

In Canapés y Pinchos, Entrantes, Montaditos, Tapas y bocaditos On noviembre 17, 2014 0 Comments

Siempre se ha dicho que en los conventos ¡  ” se come como Dios ”  ! y después de haber leído varios recetarios de comida monacal, creo que… Read More »

hummus

Receta hummus ( crema de garbanzos )

In Aperitivos, cremas, Entrantes, Guarniciones, Legumbres y Cereales On octubre 25, 2014 0 Comments

La crema de garbanzos o hummus, como la denominan en Marruecos o en los países árabes, es un acompañamiento idóneo para verduras o para aderezo de ensaladas. Pero… Read More »