Pastel de nata (Pastel de Belém)
Lo primero que nos puede sorprender cuando tenemos delante de los ojos un pastel de nata, también llamado pastel de Belém, es que no vemos por ninguna parte… Read More »
Buñuelo de bacalao a la portuguesa relleno de queso
Si visitáis la encantadora ciudad de Lisboa, hay varios productos gastronómicos que no podéis dejar de probar. Sin lugar a dudas uno de ellos, son los buñuelos de… Read More »
¿ Cómo hacer sofrito ?
Hay tres elementos muy necesarios, por no decir imprescindibles, que se necesitan para cocinar una gran parte de platos : el sofrito, la cebolla pochada y el fumet… Read More »
aperitivo mosaico de espárragos, salmón ahumado y huevas de arenque
El aperitivo, montadito o mosaico de espárragos, salmón ahumado y caviar de arenque puede parecer una gran chuminada. ¡ Es más, cuando lo estaba montando, mi compañera de… Read More »
Ceviche fusión de cangrejo real
El ceviche fusión de cangrejo real no es más que un ceviche, con la particularidad de que para su preparación se le incorpora además de gran variedad de… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
