Bombón de foie
Para los amantes del foie hoy les presento un aperitivo que les puede ir como anillo al dedo. Se trata del aperitivo bombón de foie, manzana caramelizada, membrillo… Read More »
Sopa de fredolic o negrilla (Tricholoma terreum)
Está de moda la cocina fusión y para la receta sopa de fredolic (Tricholoma terreum), negrilla o ratón como se le conoce a esta seta fuera de Catalunya;… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
