Receta sopa de picadillo con foie mi-cuit y trufa negra ( Sopa Presidencial A.S al estilo Paul Bocuse )
Leyendo a Paul Bocuse, me entusiasmé por una de las recetas que le ha destacado. Se trata de su famosa sopa de trufa negra Elisé, que cuando miré… Read More »
Cocido completo. Receta ” Escudella i Carn d´olla “
Muchas veces pensamos o preguntamos ¿ Cómo hacer un buen cocido ?. La verdad es que tiene una respuesta múltiple, porque depende del presupuesto que tengamos asignado… Read More »
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Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
