Receta caldo gallego
Hablando del caldo gallego, Néstor Luján explicaba que en un principio existían dos variedades de este caldo, una que se podría llamar vegetal, a pesar de intervenir el… Read More »
Receta de Nochebuena Sopa de pava de la abuela Encarna
Al igual que en muchos hogares de España e incluso me atrevería ha decir que en millones de rincones del mundo, en la cena de noche buena nos… Read More »
Receta de sopa castellana
Entramos en días de frío, aunque aún no parezca que nos adentramos en el otoño y que faltan pocos para entrar en el invierno. En previsión de que… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
