Receta de verdel en escabeche
El escabeche es otro medio de conservación que en la antigüedad se utilizaba para mantener los alimentos más tiempo sin deteriorase. Así mismo, era una forma de enmascarar en… Read More »
Receta de caballa al horno
En la pescadería he visto unas caballas, con una coloración tan hermosa, que no he podido contenerme y he comprado un par de ellas para preparar el plato… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
