Archive:  febrero, 2013

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presentación Kosk

Receta de Merluza a la Koskera

In Pescados On febrero 5, 2013 0 Comments

Hablar de la cocina Vasca es nombrar sus tres salsas : la salsa roja o Vizcaína, la salsa verde  por su aporte en perejil y la salsa  negra… Read More »

presentación (2)

Receta de Alcachofas con salsa de Paté de cerdo

In Entrantes On febrero 4, 2013 0 Comments

Es tiempo de alcachofas y en los mercados podemos ver a esta flor verde con sus  ” pétalos  ”  apretados como queriendo ocultar su tesoro más preciado como… Read More »

la cocina de la carne

Libro la cocina de la carne

In Libros On febrero 2, 2013 0 Comments

Yo no se vosotros pero a mí se me hace la boca agua cuando veo un bistec en su justo punto de cocción, con esa coloración caramelizada debido… Read More »

presentación (2)

Receta de jamoncitos de pollo con salsa de puerros y cava

In Carnes On febrero 1, 2013 0 Comments

El mundo de la volatería nos ofrece una puerta abierta para elaborar multitud de platos que se ajusten a todos los bolsillos, puesto que podemos realizar platos más… Read More »