Receta alitas de pollo con guacamole
La receta alas de pollo asadas con guacamole pertenece al gran maestro de la cocina sencilla, rica y barata Karlos Arguiñano. Esta receta que presento hoy, la ha… Read More »
Receta salmón en escabeche
El salmón escabechado es otra forma de preparar este pescado tan utilizado por las amas y amos de casa. Hace años el salmón era uno de los pescados… Read More »
Receta chips de boniato
Los chips de boniato o bien chips de moniato, son ideales para un aperitivo o como acompañamiento de carnes o pescados. A la hora de elaborar los chips… Read More »
Receta de sepia con patatas y guisantes
La cazuela de sepia con patatas y guisantes es un plato que ” viene de perlas “ en estas fechas, si utilizamos guisantes frescos ¡ claro está !. El… Read More »
Receta confitura de cerezas
La confitura de cerezas puede ser el inicio de una buena receta. En este caso sin ir más lejos, la confitura de cerezas servirá para realizar un postre, cuyo ingrediente… Read More »
Receta montadito de morcilla con huevo de codorniz
Uno de los montaditos fáciles de realizar, sin duda alguna es el montadito de morcilla de cebolla con huevo de codorniz. Es un pincho de morcilla que junto… Read More »
Receta de lubina con almejas y salsa de su fumet
¡ Ojo al dato ! La lubina con almejas es una buena, rica o sabrosa receta de pescado. Su elaboración no presenta ninguna dificultad, es muy sencilla y… Read More »
Receta de ternera cocida a baja temperatura
La receta ternera guisada a baja temperatura se la debo a Guillermo. Nacido en Uruguay y gran conocedor de las … Read More »
Receta montadito cantábrico
En Jugando con fogones pretendo presentar elaboraciones de todo tipo, pero ante todo intentando darles un toque propio. Indudablemente no mejor ( no soy pretensioso ), pero si… Read More »
Receta salsa de melocotón con naranja sanguina
La receta que presento hoy salsa de melocotón con naranja sanguina es el resultado de la combinación, de una fruta en almíbar ( melocotón en almíbar ) con… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
