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rape con cigalas y gambas

Receta rape con gambas y cigalas

In Mariscos, Pescados, Primeros, Setas On junio 27, 2018 0 Comments

Receta berenjenas a la crema con gambas y jamón

In Uncategorized On junio 19, 2018 0 Comments

Receta tarta de queso fresco

In Dulces, Postres, Quesos On junio 14, 2018 0 Comments
crema de alubias canela con gambones

Crema de alubias canela con gambones

In cremas, Legumbres y Cereales, Primeros On julio 5, 2017 0 Comments

  La crema de alubias canela con gambones que presento hoy es un plato que dará mucho que hablar a vuestros invitados. Es una forma de comer legumbres… Read More »

bombón de morcilla de cebolla con corazón de pulpa de manzana asada

Bombón de morcilla de cebolla con corazón de pulpa de manzana asada y cobertura de almendra crocanti

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On abril 28, 2017 0 Comments

  El bombón de morcilla que presento puede servirse, tanto para un aperitivo como para un entrante, en una comida que se realice para agasajar a nuestros familiares,… Read More »

pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón

Pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón confitados

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On marzo 22, 2017 0 Comments

  El pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón confitados surgió a partir de un viaje por tierras aragonesas con unos amigos de… Read More »

risotto trufado con foie y alcachofas

Risotto trufado con foie y alcachofas

In Arroces, Primeros On marzo 1, 2017 0 Comments

La receta risotto trufado con foie y alcachofas por dos motivos entre otros es ideal para elaborarla en estas fechas. En primer lugar porque estamos en temporada de… Read More »

tortilla de camagroc

Tortilla de rebozuelos anaranjados

In Huevos, Setas On febrero 22, 2017 0 Comments

Debo confesar que la receta tortilla de rebozuelos anaranjados (Cantharellus lutescens)  o tortilla de camagrocs, como se les denominan en Cataluña, era una de las propuestas que tenía… Read More »

esencia de pipirrana con sardina marinada y huevas de lumpo

Aperitivo cubito de esencia de pipirrana con sardina marinada y huevas de lumpo

In Aperitivos On febrero 9, 2017 0 Comments

El aperitivo esencia de pipirrana con sardina marinada y huevas de lumpo fue una de mis creaciones culinarias para la comida de Navidad del año pasado. Os puedo… Read More »

falsa trufa negra

Falsa trufa negra

In Aperitivos On enero 18, 2017 0 Comments

El aperitivo falsa trufa negra elaborado por mí, surge del aperitivo falsa trufa de paté de perdíz con trompetas de la muerte elaborado por el restaurante Zeitúm que… Read More »