Receta pollo con gambas y cigalas ( mar y montaña )
La receta que propongo hoy Pollo con gambas y cigalas es un guiño a uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana. Para ser más concretos… Read More »
Receta aperitivo de ensalada de algas, calamar, navajas y pepino de mar
Una de las ensaladas más curiosas que podemos comer es la ensalada de algas. La mayoría de personas no suele estar acostumbrada a sabores rudos o próximos… Read More »
Receta de calamares rellenos de marisco y setas ( Amanita caesarea )
La Amanita Caesarea es una de las setas más bonitas que podemos encontrar en los bosques, a finales de la primavera o a finales del verano ( de… Read More »
Receta de judías verdinas con langostinos y gambón
Empiezan a llegar las bajadas de temperaturas y los días de lluvia. En las calles se huele la proximidad del otoño y los cuerpos piden unos alimentos más… Read More »
Receta Lubina y gambas con verduras en papillote
Se acerca el verano y empezamos a mirarnos en el espejo, para ver que tal nos hemos comportado comiendo los meses invernales. ¡¡¡ Horror !!! empezamos a… Read More »
Receta de pasta Tagliata al huevo con setas, gambas y salsa de queso
Somos un animal de costumbres y en ocasiones nos cuesta mucho cambiarlas. Algo parecido pasa con la utilización de productos para realizar los platos de cada día…. Read More »
Receta de pies de cerdo con cigalas
Estamos acostumbrados a comer los pies de cerdo en su forma natural. ¡ Ojo, me refiero a su forma anatómica, no a su preparación para ser consumidos !. Porque lo mejor que… Read More »
Calamares rellenos en salsa de tomate. Receta
Los calamares rellenos es un plato que se puede realizar como un entrante o bien como un plato único, dependiendo de lo generosos que seamos a la… Read More »
Receta de alcachofas con gambas y almejas
Es tiempo de alcachofas y utilizarlas en una menestra, como las que preparan en la Rioja, es un manjar delicioso, pero acompañadas de gambas o de gambones (… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
