Category:  Tapas y bocaditos

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pulpo a feira

Pulpo a la gallega o pulpo a feira

In Aperitivos, Cocina Regional, Mariscos, Tapas y bocaditos On mayo 26, 2015 0 Comments

Una de las tapas más apreciadas en Galicia y porque no decirlo en toda España es el pulpo a la gallega o pulpo  a feira.  Normalmente se sirve… Read More »

sardina al espeto

Aperitivo sardinas ahumadas al espeto

In Aperitivos, Montaditos, Pescados, Tapas y bocaditos On enero 5, 2015 0 Comments

Quiero presentar un montadito de sardinas ahumadas al espeto que puede quitar el hipo a más de un cocinillas. Se trata de poder comer unas sardinas al espeto… Read More »

oreja de cerdo a la gallega acabada

Receta oreja de cerdo a la gallega

In casquería, Cocina Regional, Tapas y bocaditos On diciembre 19, 2014 0 Comments

  La oreja de cerdo a la gallega es una tapa que resulta económica, se prepara sin dificultad y está estupenda. Si no la has probado te invito… Read More »

chorizos al vino

Chorizos al vino blanco

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On noviembre 19, 2014 0 Comments

Una tapa popular y guapa, guapa son los chorizos al vino blanco. Se preparan en poco tiempo y el aroma cuando se flambean sube hasta los cielos. Pueden… Read More »

pudin de jamón york y queso

Pudin de jamón york y queso

In Canapés y Pinchos, Entrantes, Montaditos, Tapas y bocaditos On noviembre 17, 2014 0 Comments

Siempre se ha dicho que en los conventos ¡  ” se come como Dios ”  ! y después de haber leído varios recetarios de comida monacal, creo que… Read More »

cabeza y pata de ternera

Receta capipota ( morro y pie de ternera )

In Aperitivos, casquería, Cocina Regional, Entrantes, Tapas y bocaditos On noviembre 4, 2014 0 Comments

Desde hace unos años se observa, en las tiendas especializadas, un aumento en las ventas de casquería . Posiblemente esta subida en las ventas sea debida, por una parte… Read More »

hongos laminados asados con ajo y perejil

hongos laminados asados con ajo y perejil

In Aperitivos, Entrantes, Setas, Tapas y bocaditos On octubre 9, 2014 0 Comments

Debo empezar esta entrada pidiendo perdón a todos los aficionados y entendidos del mundo de las setas, por haber utilizado como nombre  hongos laminados asados con ajo y… Read More »

puntillas a la andaluza

Receta de chipirones a la andaluza

In Aperitivos, Entrantes, Mariscos, Tapas y bocaditos On septiembre 3, 2014 0 Comments

Llegado el momento, para la mayoría de los españoles, de despedirnos y recordarnos de los felices días disfrutados, en los chiringuitos, bares, tascas y demás centros hosteleros que abundan… Read More »

gambas al ajillo

gambas al ajillo

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On agosto 18, 2014 0 Comments

Antes de que acabe el mes de agosto no se puede dejar de probar o elaborar unas gambas al ajillo. Se trata de una tapa que bien puede… Read More »

mejillones con alioli

Receta mejillones con salsa alioli

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On julio 26, 2014 0 Comments

Los mejillones con alioli es uno de los aperitivos o tapa más solicitados en todos los chiringuitos de las costas de la península ibérica e incluso en zonas más ”… Read More »