Receta de Bacalao con verduras
Llega el verano y con él, las esperadas comidas al aire libre en la terraza de casa. Que tanto se hacían rogar y son nuestro balón de oxígeno, para poder… Read More »
Bacalao al Pil-Pil. Receta
Realizar un Pil-Pil es una experiencia que no voy a calificar de religiosa, pero sí mimosa. Porque, para lograr elaborar con éxito este ligado de aceite y… Read More »
Receta de Xató
El Xató es una ensalada tradicional catalana, cuyo origen se la disputan varias comarcas como : el Garraf, Alt Panedés y Baix Panedés. Parece ser que su… Read More »
Receta de Bacalao a la Llauna
Sigo aprovechando que estamos en fechas de reflexión espiritual, ¡ para los pecadores de la carne !, por lo que en esta ocasión he decidido preparar una receta… Read More »
Receta Cornete de Mousse de brandada de bacalao
Este aperitivo se me ocurrió sintiendo en estas fechas invernales nostalgia del verano donde los días son acariciados por los rayos solares permitiéndonos pasear con escasa ropa… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
