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sopa de caldo de cocido

Receta sopa de cocido

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On octubre 1, 2014 0 Comments

En otoño entramos en la temporada de setas, castañas y otras delicias gastronómicas. Pero además es tiempo de comer platos, donde la cuchara tiene su razón de ser… Read More »

caldo de peladuras de patata

Receta caldo de patata

In Caldos On septiembre 18, 2014 0 Comments

El caldo de patatas o más bien caldo de peladuras de patatas, es adecuado para ser utilizado en algunas recetas como por ejemplo  estofados o guisos,  donde la… Read More »

puchero de legumbres

Receta potaje de legumbres ( olla morellana a mi estilo )

In Cocina Regional, Entrantes, ollas y pucheros, Primeros On junio 21, 2014 0 Comments

La olla morellana es uno de los platos típicos de la población castellonense de Morella. Elaborando el potaje de legumbres, he pretendido hacer un guiño gastronómico, a esta… Read More »