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gominolas de gelatina de fresones

Receta gelatina de fresones

In Guarniciones, Postres On mayo 3, 2014 0 Comments

Las gelatinas son una de las texturas que se emplean en la cocina moderna pero, me veo en la obligación de aclarar, que los antiguos cocineros  también las… Read More »

buñuelos de l´Empordà

Receta de buñuelos del Ampurdán

In Cocina Regional, Dulces, Postres On abril 12, 2014 0 Comments

En Cuaresma tenemos la suerte de poder disfrutar de unos de los dulces más conocidos en Catalunya ( Cataluña ). Se trata de los buñuelos de cuaresma que… Read More »

ensalada de naranja con bacalao

Receta remojón de naranja con bacalao

In Ensaladas, Entrantes, Postres On febrero 1, 2014 0 Comments

El remojón de naranja con bacalao que presento, es un plato que se elabora en varias ciudades y entre ellas especialmente en Alcalá la Real ( Jaén ). La elaboración… Read More »

Libro la cocina dulce de Paco Torreblanca

Libro para regalar en Navidad La cocina dulce de Paco Torreblanca

In Libros, Postres On noviembre 28, 2013 0 Comments

Se acercan, para la mayoría de las personas, las fechas más esperadas de todo el año. Me refiero a esos días que, para los más afortunados, son momentos… Read More »

sopa de fresones

Sopa clara de fresones ( infusión de fresones ). Receta

In Infusiones, Postres, sopas y potajes On junio 14, 2013 0 Comments

La sopa o infusión de fresones es una receta que nos puede ser muy útil para completar algunos postres que deseemos realizar.  Su bello color granate o rojizo y… Read More »