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calamares rellenos de marisco y setas

Receta de calamares rellenos de marisco y setas ( Amanita caesarea )

In Mariscos, Setas On septiembre 21, 2013 0 Comments

La Amanita Caesarea es una de las setas más bonitas que podemos encontrar en los bosques, a finales de la primavera o a finales del verano ( de… Read More »

lomos-de-conejo-rellenos-de-frutos-secos

Receta Lomo de conejo relleno de frutos secos ( conejo relleno a la catalana )

In Carnes On junio 12, 2013 0 Comments

 Disfrutar de comer un buen conejo es ” flipante ” porque se trata de una carne ligera, suave, fina, delicada …. podríamos seguir poniendo un montón de calificativos… Read More »

rollitos de pollo rellenos en salsa

Receta rollitos de pollo rellenos en salsa de puerros y cava

In Carnes On junio 6, 2013 0 Comments

Una buena, por no decir buenísima, forma de comer el pollo, es preparándolo relleno. Si utilizamos los muslos y contramuslos, deshuesados como envoltorio del relleno, entonces es que… Read More »

flores de calabacín rellenas en crema de calabacín

Receta de Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao y gambas

In Entrantes On mayo 17, 2013 0 Comments

En el mundo de las verduras y hortalizas podemos encontrar gratas sorpresas, por ejemplo asombrarnos cuando nos dicen que un tomate es un fruto o que una alcachofa es… Read More »

calamares-rellenos-en-salsa-de-tomate

Calamares rellenos en salsa de tomate. Receta

In Entrantes, Mariscos, Pescados On mayo 13, 2013 0 Comments

  Los calamares rellenos es un plato que se puede realizar como un entrante o bien como un plato único, dependiendo de lo generosos que seamos a la… Read More »

presentación berenj

Receta de Berenjenas rellenas

In Entrantes On febrero 28, 2013 0 Comments

La berenjena históricamente   utilizada como planta ornamental, pasó a la cocina a través de los indios , que fueron los primeros que la utilizaron en usos culinarios…. Read More »