Esferas de yogur de limón
Siguiendo con elaboraciones que estas navidades he presentado a la mesa, hoy publico las esferas de yogur de limón que acompañaban al aperitivo de espuma de sopa de… Read More »
Caviar de Pedro Ximenez con agar agar
El caviar de vino Pedro Ximenez realizado con agar agar es divertido de realizar y no presenta grandes complicaciones si se sigue el libro al pie de… Read More »
Libro Michel Roux nuevas técnicas creativas
Estamos en un momento “ estelar de la cocina “, puntualizo de ¡ la buena cocina ! . Están aumentando por diversos países del mundo, los programas televisivos donde un grupo… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
