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esferas de yogur de limón

Esferas de yogur de limón

In Aperitivos, Técnicas culinarias On enero 22, 2016 0 Comments

Siguiendo con elaboraciones que estas navidades he presentado a la mesa, hoy publico las esferas de yogur de limón que acompañaban al aperitivo de espuma de sopa de… Read More »

esferas de caviar de Pedro Ximenez

Caviar de Pedro Ximenez con agar agar

In Aperitivos, Técnicas culinarias, Vinos On enero 14, 2016 0 Comments

  El caviar de vino Pedro Ximenez realizado con agar agar es divertido de realizar y no presenta grandes complicaciones si se sigue el libro al pie de… Read More »

Michel Roux nuevas técnicas creativas

Libro Michel Roux nuevas técnicas creativas

In Libros On julio 11, 2013 0 Comments

Estamos en un momento “ estelar de la cocina “, puntualizo de  ¡ la buena cocina ! .  Están aumentando por diversos países del mundo,  los programas televisivos  donde un grupo… Read More »