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Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos

Libro : Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos ” y debe aprender quien aspira a serlo “

In Libros On febrero 14, 2015 0 Comments

¡  Hay libros y libros  ! Algunos son buenos para leerlos sin parar, otros nos interesan para ojear espléndidas fotos o ilustraciones y en el caso que presento… Read More »

pulpo con patatas

Estofado de pulpo con patatas

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Primeros On febrero 12, 2015 0 Comments

  El estofado de pulpo con patatas es un plato de cuchara, que puede reanimarnos después de una larga jornada de trabajo. En invierno las recetas de cuchara… Read More »

bacalao club Ranero

Receta bacalao al club Ranero

In Pescados, Primeros On febrero 6, 2015 0 Comments

El bacalao club Ranero es una receta histórica y digna de ser elaborada en fechas de Cuaresma, pero que indudablemente se puede realizar sin remilgos, en cualquier otra… Read More »

aperitivo de albóndigas

Cómo hacer albóndigas

In Aperitivos, Carnes On febrero 2, 2015 0 Comments

La entrada de hoy  ¿ Cómo hacer albóndigas  ? también la podía haber llamado tranquilamente ¿  Cómo hacer almóndigas ? Porque las llamemos como las llamemos estará bien… Read More »

fideos a la marinera

Fideos a la marinera

In Mariscos y moluscos, Pastas, Primeros On enero 29, 2015 0 Comments

Para los niños la pasta es uno de los alimentos más queridos, la receta de fideos a la marinera es un plato que con toda seguridad va a… Read More »

vasito foie mi-cuit con manzana

Aperitivo vasito de foie gras de pato con manzana verde

In Aperitivos On enero 27, 2015 0 Comments

Un buen aperitivo para grandes ocasiones es sin duda el vasito de foie gras de pato con manzana verde. Fue uno de los aperitivos que preparé las navidades… Read More »

pastel de salmón y coliflor

Receta pastel de salmón y coliflor

In Entrantes, Pescados, Primeros, Verduras On enero 25, 2015 0 Comments

En un principio puede parecer chocante conjuntar un pescado de los que antes se tenían como nobles, me estoy refiriendo al salmón, ahora está mas popularizado; con una… Read More »

calamares rellenos

Calamares rellenos de carne y gambas

In Cocina Regional, Mariscos On enero 23, 2015 0 Comments

La receta de calamares rellenos de carne y gambas engrosa la larga lista de recetas mar y montaña. Es un plato típico catalán, pero que también podemos encontrar… Read More »

ensalada de gambas

Cóctel de gambas con salsa rosa

In Aperitivos, Ensaladas, Entrantes, Mariscos On enero 21, 2015 0 Comments

La propuesta de hoy Cóctel de gambas o de langostinos, es sencilla,  rápida y buena, buenísima. Esta  elaboración nos puede servir tanto para grandes ocasiones, como para satisfacer… Read More »

entrecot de ternera blanca con salsa de trufa y de guisantes

Solomillo de ternera blanca sobre crema de habas y guisantes

In Carnes, Segundos On enero 17, 2015 0 Comments

Una buena, buenísima forma de comer un entrecot o solomillo de ternera blanca es simplemente asado a la parrilla, con un poco de sal gorda y unos toques de… Read More »