Category:  Salsas

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guacamole

Cómo hacer guacamole

In Aperitivos, Salsas On octubre 14, 2014 0 Comments

Los chiles, los frijoles y la salsa guacamole son por excelencia unos buenos referentes de la cocina Mexicana. Sin embargo, debo decir y advertir que eso sería simplificar ”… Read More »

salsa de foie mi cuit

Receta salsa de foie mi-cuit

In Salsas On julio 24, 2014 0 Comments

La salsa de foie es una salsa noble, una salsa que podemos utilizar en aquellas ocasiones, en las que queremos dar la nota en la cocina. O bien… Read More »

salsa de rape con mariscos

Receta salsa de rape con mariscos

In Pescados, Salsas On julio 7, 2014 0 Comments

La salsa de rape con mariscos es una salsa que nos permite completar un plato de puding o pastel de pescado y mariscos.  Esta receta de rape con… Read More »

salsa de melocotón y naranja sanguina

Receta salsa de melocotón con naranja sanguina

In Salsas On mayo 18, 2014 0 Comments

 La receta que presento hoy salsa de melocotón con naranja sanguina es el resultado de la combinación, de una fruta en almíbar  ( melocotón en almíbar ) con… Read More »

canguro con salsa de melocotón

Receta de filete con salsa de melocotón

In Carnes, Salsas, Segundos On marzo 20, 2014 0 Comments

Una buena receta para una buena ocasión filete con salsa de melocotón y chips de patata violeta.  Un plato que reúne a todo un conjunto de colores variados… Read More »

all-i-oli

Receta de alioli

In Salsas On marzo 16, 2014 0 Comments

Llegan los buenos días, cercanos a la estación primaveral y casi todos nos preparamos, para esas salidas camperas al aire libre,  tan necesitadas y reconfortantes. La salsa alioli… Read More »

mojo de queso viejo

Receta mojo de queso

In Quesos, Salsas On febrero 21, 2014 0 Comments

Acabo con esta publicación de mojo de queso  con una serie de  entradas dedicadas a la elaboración de mojos canarios. Quizás bajo mi punto de vista,  he presentado los… Read More »

mojo picón

Receta de mojo picón colorado

In Cocina Regional, Salsas On febrero 19, 2014 0 Comments

El mojo picón es el más antiguo, popular y tradicional de todos los mojos.  Hecho que nos permite afirmar y decir, sin ningún tipo de reparos, que es… Read More »

mojo de cilantro

Receta mojo verde de cilantro

In Salsas On febrero 17, 2014 0 Comments

  Una vez presentadas las papas arrugadas, no me queda más remedio que proponer unos buenos mojos para acompañarlas a la mesa. Hoy os presento el mojo verde… Read More »

salsa de mango

Receta de salsa de mango

In Salsas On diciembre 19, 2013 0 Comments

  A veces sentimos tanta nostalgia por un aroma o un sabor que no hemos probado desde hace tiempo, que nos hace pensar en un tango. Con parecida… Read More »