Receta solomillo de pavo con salsa de perrechicos
El solomillo de pavo con salsa de setas ( perrechicos ) es un plato que une la carne de pavo por una parte. Una carne rica en proteínas… Read More »
Cómo hacer albóndigas
La entrada de hoy ¿ Cómo hacer albóndigas ? también la podía haber llamado tranquilamente ¿ Cómo hacer almóndigas ? Porque las llamemos como las llamemos estará bien… Read More »
Solomillo de ternera blanca sobre crema de habas y guisantes
Una buena, buenísima forma de comer un entrecot o solomillo de ternera blanca es simplemente asado a la parrilla, con un poco de sal gorda y unos toques de… Read More »
Cochinillo confitado a baja temperatura
Empiezo esta entrada pidiendo perdón a todos los seguidores del blog jugando con fogones por no haberos felicitado estas fiestas. Problemas técnicos me han mantenido alejado de… Read More »
Receta costillas de cerdo asadas
La cocina china nos proporciona interesantes platos, uno de ellos sin duda son las costillas de cerdo asadas con piña y acompañadas con una deliciosa salsa agridulce. El… Read More »
Libritos de lomo, jamón york y queso ( sanjacobos )
Hoy en la cocina vamos a ser estudiosos y aplicados, ¡ vamos a hacer unos ” libritos ” !. Eh, tranquilo no te vayas y sigue leyendo, se… Read More »
Pollo con peras
Uno de los platos tradicionales de la cocina catalana y presentado en las fiestas u ocasiones especiales es la oca con peras. Sin embargo, la receta de pollo… Read More »
Receta solomillo asado con salsa de queso y salsa de frutos del bosque
La receta solomillo de cerdo ibérico asado acompañado con salsa de queso de cabra y salsa de frutos del bosque es una receta idónea para tener presente en… Read More »
Receta lasaña de carne y verduras
La lasaña de carne y verduras es un plato que podemos preparar, con los restos de carnes y verduras que nos han sobrado, después de elaborar un estupendo… Read More »
Receta pierna de cabrito asada
La carne de cabrito no tiene una gran popularidad, debido a ser considerada una carne sosa e insípida que necesita ser adobada, para degustarla con más riqueza gustativa…. Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
