![tosta caviar de setas negro caviar de setas negro](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/tosta-caviar-de-setas-negro-e1413800067362.jpg)
Caviar de setas negro
A veces con elaboraciones simples y sencillas podemos dar la nota. El caviar de setas negro o caviar de trompetas de los muertos es una de las recetas… Read More »
![bacalao confitado con trompeta de los muertos y trompeta amarilla bacalao confitado con trompeta negra y trompeta amarilla](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/bacalao-confitado-con-trompeta-de-los-muertos-y-trompeta-amarilla-e1413540629179.jpg)
Receta Bacalao confitado con trompeta negra y trompeta amarilla
La receta bacalao confitado con trompetas de los muertos quiere ser la unión de dos productos nobles pero a la vez humildes. El bacalao es un pescado muy… Read More »
![pies de hongos con ajo y perejil hongos laminados asados con ajo y perejil](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/pies-de-hongos-con-ajo-y-perejil-230x150.jpg)
hongos laminados asados con ajo y perejil
Debo empezar esta entrada pidiendo perdón a todos los aficionados y entendidos del mundo de las setas, por haber utilizado como nombre hongos laminados asados con ajo y… Read More »
![conejo con setas conejo de monte con níscalos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/09/conejo-con-setas-e1411985754183.jpg)
Conejo de monte guisado con setas
El conejo con setas es una receta idónea para ser elaborada en otoño y la verdad es que si podemos conseguir unos conejos de monte o unas liebres… Read More »
![sepia con setas a la badalonina estofado de sepia con setas](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/08/sepia-con-setas-a-la-badalonina-e1408960748958.jpg)
Sepia con setas
La receta sepia con setas que presento hoy, la debería llamar estofado de sepia con setas a la badalonina. Se trata de un plato recogido, mejor dicho recuperado… Read More »
![revoltillo de perrechicos revuelto de perrechicos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/06/revoltillo-de-perrechicos-e1402646685370.jpg)
Receta revuelto de perrechicos ( seta de San Jorge )
El revuelto de perrechicos ( seta de San Jorge, nom. Lat. Calocybe gambosa ) es muy apreciado por todos los vascos. Pero ¡ Ay, si todos dispusiéramos cercanos esos… Read More »
![pastel de perrechicos con gambas y puerros pastel de setas con gambas y puerros](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/06/pastel-de-perrechicos-gambas-y-puerros-230x150.jpg)
Receta pastel de perrechicos con gambas (mar y montaña )
Presento una receta de pastel de setas de temporada que nos puede hacer quitar el hipo, por supuesto metafóricamente hablando. El pastel de perrechicos con gambas y puerros… Read More »
![champiñones con ajo y perejil champiñones salteados con ajo y perejil](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/04/champiñones-con-ajo-y-perejil-230x150.jpg)
Receta champiñones salteados con ajo y perejil
Una de las tapas más solicitadas por los aficionados a las setas es sin duda la tapa de champiñones con ajo y perejil. Su elaboración no requiere muchos… Read More »
![arroz cremoso de hongos risotto de hongos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/03/arroz-cremoso-de-hongos-230x150.jpg)
Receta de arroz cremoso de hongos ( risotto de hongos )
Nuevamente presento un plato en la que interviene el arroz como ingrediente principal arroz cremoso de hongos . Los españoles siempre hemos ido exaltando por todas partes, las… Read More »
![setas salteadas emplatadas setas salteadas](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2013/11/setas-salteadas-emplatadas-230x150.jpg)
Receta salteado de setas variadas
Después de un fructífero e intenso día de busqueda ( de esos huéspedes ocultos y misteriosos que habitan, o a veces hasta pueblan los bosques ), por parte de los aficionados o… Read More »