Category:  Pescados

Home » Archive by category "Pescados" (Página 6)
Bacalao-al-Pil-Pil

Bacalao al Pil-Pil. Receta

In Pescados On marzo 19, 2013 0 Comments

  Realizar un Pil-Pil es una experiencia que no voy a calificar de religiosa, pero sí mimosa. Porque, para lograr elaborar con éxito este ligado de aceite y… Read More »

pres. verd. princ.

Receta de verdel en escabeche

In Pescados On marzo 16, 2013 0 Comments

El escabeche es otro medio de conservación que en la antigüedad se utilizaba para mantener los alimentos más tiempo sin deteriorase.  Así mismo, era una forma de enmascarar en… Read More »

present. verd.2

Receta de caballa al horno

In Pescados On marzo 12, 2013 0 Comments

En la pescadería  he visto unas caballas, con una coloración tan hermosa, que no he podido contenerme y he comprado un par de ellas  para  preparar el plato… Read More »

present.salm.

Receta de Salmón curado con eneldo

In Pescados On marzo 8, 2013 0 Comments

El curado de los pescados crudos para su consumo viene ya de lejos.  Ttodas las civilizaciones antiguas, han buscado la forma de conservar mejor los pescados y las… Read More »

presentación bacalao

Receta de Bacalao a la Llauna

In Pescados On febrero 21, 2013 0 Comments

Sigo aprovechando que estamos en fechas de reflexión espiritual, ¡  para los pecadores de la carne  !, por lo que en esta ocasión he decidido preparar una receta… Read More »

present.tartar 1

Receta de Tartar de atún con mango

In Pescados, Recetas creativas On febrero 20, 2013 0 Comments

Hoy, pensando en la proximidad de la Semana Santa y la cuaresma para aquellos que la sigan, me he inclinado por una receta de pescado.  Nada complicada en… Read More »

presenta

Receta de Marmitako

In Pescados On febrero 7, 2013 0 Comments

Preparar Marmitako es realizar uno de los  platos más deliciosos y populares  de los  vascos.  Su nombre deriva del recipiente  marmita,  que era la olla que utilizaban los… Read More »

presentación Kosk

Receta de Merluza a la Koskera

In Pescados On febrero 5, 2013 0 Comments

Hablar de la cocina Vasca es nombrar sus tres salsas : la salsa roja o Vizcaína, la salsa verde  por su aporte en perejil y la salsa  negra… Read More »

present

Receta de Sepia con Albóndigas

In Pescados On enero 29, 2013 0 Comments

      Hoy trataré de explicaros con todo el interés del mundo una receta más sencilla.   En primer lugar porque pasados los días de abusos tanto de… Read More »

Receta de merluza envuelta en gabardina de calabacín

Receta de merluza envuelta en gabardina de calabacín

In Pescados, Recetas creativas On enero 23, 2013 0 Comments

  Cuando empecé a escribir sobre la receta propuesta de “  Merluza rellena de setas y mariscos en gabardina de calabacín acompañada de salsa vizcaína ”  me vino al… Read More »