Ultimas entradas

la cocina de la carne

Libro la cocina de la carne

In Libros On febrero 2, 2013 0 Comments

Yo no se vosotros pero a mí se me hace la boca agua cuando veo un bistec en su justo punto de cocción, con esa coloración caramelizada debido… Read More »

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Receta de jamoncitos de pollo con salsa de puerros y cava

In Carnes On febrero 1, 2013 0 Comments

El mundo de la volatería nos ofrece una puerta abierta para elaborar multitud de platos que se ajusten a todos los bolsillos, puesto que podemos realizar platos más… Read More »

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Receta de salsa Lactonesa con ajo ( ali oli sin huevo )

In Salsas On enero 31, 2013 0 Comments

La salsa que presento hoy tiene dos ventajas :  la primera que no  contiene huevo por lo que para aquellos que le tienen tirria o son alérgicos a… Read More »

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Receta de Pastel de patata, moniato, calabacín y queso

In Entrantes On enero 30, 2013 1 comentario

  ¿ Que…  sorprendidos por la utilización del moniato en esta época del año ?  Pues sí , debo confesaros que no es nada fácil encontrar este tubérculo… Read More »

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Receta de Sepia con Albóndigas

In Pescados On enero 29, 2013 0 Comments

      Hoy trataré de explicaros con todo el interés del mundo una receta más sencilla.   En primer lugar porque pasados los días de abusos tanto de… Read More »

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Receta de Salsa al estilo Vizcaína

In Salsas On enero 28, 2013 0 Comments

  En el mundo de las salsas  puedes encontrar que una salsa  guste mucho o que no  guste nada, dependiendo de tantos factores como pueden ser el color,… Read More »

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Receta de Salsa de Tinta de Calamar

In Salsas On enero 26, 2013 0 Comments

  Antes se solía  decir que  ”  Todos los caminos llevan a Roma ” eso sí,  en ocasiones dando cincuenta mil  vueltas  antes de llegar.  Eso era más… Read More »

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libro A fuego Negro

In Libros On enero 25, 2013 0 Comments

¡ A Dios pongo por testigo !  que si el libro  ” A fuego negro ”  que he comprado recientemente cae en mis manos antes, no me hubiera… Read More »

Presentación

Receta de Milhojas de manzana , foie – gras y hongos

In Aperitivos On enero 24, 2013 0 Comments

  Esta es una receta que cuando pruebas un bocado enamora,  por lo que aconsejo que cuando os pongáis  manos a la obra para elaborarla penséis con quién… Read More »

Receta de merluza envuelta en gabardina de calabacín

Receta de merluza envuelta en gabardina de calabacín

In Pescados, Recetas creativas On enero 23, 2013 0 Comments

  Cuando empecé a escribir sobre la receta propuesta de “  Merluza rellena de setas y mariscos en gabardina de calabacín acompañada de salsa vizcaína ”  me vino al… Read More »