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Receta de Alubias con almejas

In Entrantes On marzo 1, 2013 0 Comments

No hace falta recordaros que estamos en invierno y que en esta estación del año los platos de cuchara se agradecen muchísimo, sobre todo si las temperaturas que… Read More »

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Receta de Berenjenas rellenas

In Entrantes On febrero 28, 2013 0 Comments

La berenjena históricamente   utilizada como planta ornamental, pasó a la cocina a través de los indios , que fueron los primeros que la utilizaron en usos culinarios…. Read More »

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Receta de Arroz con costillas, salchichas y gambas

In Arroces On febrero 27, 2013 0 Comments

Cuando llegamos a casa extenuados por una larga caminata o bien por un agotador día de trabajo y preguntamos  ¿ Qué estás preparando para comer  ? .  La persona… Read More »

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Receta de Lomo con piña

In Carnes On febrero 26, 2013 0 Comments

La combinación   de fruta junto a carnes o pescados resulta muy  interesante y en ocasiones llegan a formar  un matrimonio muy bien avenido. En esta receta que… Read More »

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Receta de copa de crema de fresones con yogourt

In Postres On febrero 25, 2013 0 Comments

El postre es el plato  que culmina el menú y cuanto más suculento haya sido el ágape,  más acorde   tendrá  que ser esta parte del menú, para… Read More »

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Libro La comida de la familia

In Libros On febrero 23, 2013 0 Comments

Presento el libro  “   La comida de la familia  “  de Ferrán Adrián, dejando claro , que en este caso no aconsejo un libro de las técnicas que… Read More »

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Receta de Revuelto de setas y ajos tiernos

In Entrantes On febrero 22, 2013 0 Comments

Además de la cocina,  las setas son mi otra gran pasión .  Desde hace años formo parte de una asociación micológica y la verdad es que presentar platos de setas… Read More »

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Receta de Bacalao a la Llauna

In Pescados On febrero 21, 2013 0 Comments

Sigo aprovechando que estamos en fechas de reflexión espiritual, ¡  para los pecadores de la carne  !, por lo que en esta ocasión he decidido preparar una receta… Read More »

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Receta de Tartar de atún con mango

In Pescados, Recetas creativas On febrero 20, 2013 0 Comments

Hoy, pensando en la proximidad de la Semana Santa y la cuaresma para aquellos que la sigan, me he inclinado por una receta de pescado.  Nada complicada en… Read More »

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Libro Las tapas de Dani García

In Libros On febrero 19, 2013 0 Comments

  Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo.  Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza.  Pero… Read More »