All Posts By: magara

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pierna de cordero asada

Receta de pierna de cordero asada con verduras

In Carnes On mayo 10, 2013 0 Comments

  La receta de hoy es práctica y muy fácil de realizar, además se utiliza un tipo de carne que todos podemos comer sin ningún tipo de miramientos… Read More »

confit-de-pato-emplatado

Receta de confit de pato con salsa de naranja y chips de yuca

In Carnes On mayo 8, 2013 0 Comments

  El confit de pato es una de las maneras más sabrosas de degustar a esta carne de ave.  Su elaboración puede limitarse unicamente a comprar un paquete… Read More »

El libro de la elaboración de bombones

Libro de la elaboración de bombones

In Libros On mayo 6, 2013 0 Comments

Tengo la costumbre desde hace tiempo, recorrer un día a la semana las librerias más conocidas de Barcelona, ojeando las novedades, en el apartado de gastronomía . En… Read More »

salsa de naranja

Salsa dulce de naranja. Receta

In Salsas On mayo 3, 2013 0 Comments

Esta salsa dulce de naranja sirve tanto para cocina salada como para cocina dulce. Es una salsa que a mi familia le encanta y que para recetas de pato le… Read More »

alcachofas-con-gambas-y-almejas

Receta de alcachofas con gambas y almejas

In Entrantes, Mariscos On mayo 2, 2013 0 Comments

Es tiempo de alcachofas y utilizarlas en una menestra, como las que preparan en la Rioja, es un manjar delicioso, pero acompañadas de gambas o de gambones (… Read More »

salsa de setas blancas acabada

Receta salsa de setas blancas

In Salsas, Setas On mayo 1, 2013 0 Comments

Se podría decir que la salsa de setas blancas se elabora como cualquier tipo de salsa de setas, pero eso en parte no es verdad,  puesto que las… Read More »

bacalao a la muselina de ajo

Receta de Bacalao a la muselina de ajo

In Pescados, Salsas On abril 30, 2013 0 Comments

 Recetas de bacalao podemos encontrar muchas, tantas que a veces nos costaría decidir cual de ellas debemos realizar para ofrecer a nuestros invitados.  De todas las que he… Read More »

Los-Roca-en-las-portadas

El Celler de Can Roca ” el mejor del mundo “

In Restaurantes On abril 30, 2013 0 Comments

Por primera vez desde que empecé este blog de jugando con fogones, voy a realizar dos entradas en un mismo día. Creo que el día  de ver publicada en… Read More »

salsa de queso de cabra

Receta de salsa de queso de cabra

In Salsas On abril 29, 2013 0 Comments

Hablar de salsas es entrar en la esencia de la cocina.  Nada es igual sin su presencia, sean cuales sean sus ingredientes o sus formas de elaboración. El… Read More »

Milhojas de ahumados, jamón y setas

Receta de milhojas de ahumados, jamón y setas

In Entrantes, Recetas creativas, Setas On abril 26, 2013 0 Comments

Una de las cosas más satisfactorias y que nos hace enorgullecer a todos los apasionados por la cocina, es la creación de platos nuevos.  Es decir, elaborar recetas… Read More »