Category:  Aperitivos

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gambas al ajillo

gambas al ajillo

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On agosto 18, 2014 0 Comments

Antes de que acabe el mes de agosto no se puede dejar de probar o elaborar unas gambas al ajillo. Se trata de una tapa que bien puede… Read More »

mejillones con alioli

Receta mejillones con salsa alioli

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On julio 26, 2014 0 Comments

Los mejillones con alioli es uno de los aperitivos o tapa más solicitados en todos los chiringuitos de las costas de la península ibérica e incluso en zonas más ”… Read More »

alcachofa confitada rellena de foie mi-cuit

Receta de alcachofas rellenas de foie mi-cuit acompañadas de su salsa

In Aperitivos, Entrantes, Primeros On julio 17, 2014 0 Comments

Las  alcachofas rellenas de foie pueden presentarse como aperitivo, si servimos en el plato una sola unidad, o bien como un entrante, si completamos el plato añadiendo dos unidades más…. Read More »

patatas bravas fritas

Receta patatas bravas

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On julio 15, 2014 0 Comments

Si se tiene que hablar de tapas, no podemos dejar de mencionar las patatas bravas. Se trata de una de las tapas más solicitadas en todos los bares, tascas,… Read More »

aperitivo de algas y frutos del mar

Receta aperitivo de frutos del mar

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos On julio 13, 2014 0 Comments

A veces en la cocina te encuentras con preparaciones que has pensado y un día ves que otros han tenido la misma idea que tú. Este es el… Read More »

canuto crujiente de pasta brisa

Receta crujiente de pasta brisa

In Aperitivos, Dulces, Pastas, Técnicas culinarias On julio 5, 2014 0 Comments

La pasta brisa nos permite utilizarla para multitud de presentaciones. El canuto crujiente de pasta brisa puede ser una de las formas más fáciles y rápidas de preparar… Read More »

patatas rellenas de bacalao

Receta patatas rellenas de bacalao

In Aperitivos, Entrantes, Patatas, Pescados, Tapas y bocaditos On junio 28, 2014 0 Comments

El aperitivo patatas rellenas de bacalao puede ser una buena opción para acompañar la cerveza, el vino o el tinto de verano que tomemos este verano. La llegada… Read More »

canapé de sobrasada con miel y queso de cabra

Receta canapé de sobrasada y queso de cabra ( canapé mallorquín )

In Aperitivos, Montaditos, Quesos, Tapas y bocaditos On junio 19, 2014 0 Comments

Al canapé de sobrasada con miel y queso de cabra me gustaría denominar simplemente canapé mallorquín. En primer lugar por ser un nombre mucho más breve y en segundo lugar… Read More »

alitas de pollo con guacamole

Receta alitas de pollo con guacamole

In Aperitivos, Carnes, Entrantes, Primeros, Tapas y bocaditos On junio 11, 2014 0 Comments

La receta alas de pollo asadas con guacamole pertenece al gran maestro de la cocina sencilla, rica y barata Karlos Arguiñano. Esta receta que presento hoy, la ha… Read More »

chips de boniato

Receta chips de boniato

In Aperitivos, Guarniciones On junio 7, 2014 0 Comments

Los chips de boniato o bien chips de moniato, son ideales para un aperitivo o como acompañamiento de carnes o pescados. A la hora de elaborar los  chips… Read More »