Category:  Aperitivos

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pulpo con patatas y alioli

Pulpo con patatas y alioli ( Pulpo a la Badalonina )

In Aperitivos, Entrantes, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On septiembre 1, 2015 0 Comments

Presento la receta de pulpo con patatas y alioli o pulpo a la Badalonina también llamada así por ser una receta propia de Badalona, ciudad donde tengo la fortuna… Read More »

maki sushi de atún

Maki sushi de atún con aguacate y mango

In Aperitivos, Arroces, Cocina Internacional On junio 12, 2015 0 Comments

No puedo dejar sin publicar  como se elaboran los maki sushi. Sin duda, una de las presentaciones de sushi más solicitadas. En este caso os presento unos maki sushi de… Read More »

temaki sushi de salmón con mango y calabacín

Temaki sushi de salmón con langostino, calabacín y mango

In Aperitivos, Cocina Internacional, Entrantes, Mariscos On mayo 28, 2015 0 Comments

El temaki sushi es un cucurucho o cono hecho con las manos; su nombre viene de ” te ” significa ” manos ” y  ” maki ” significa… Read More »

pulpo a feira

Pulpo a la gallega o pulpo a feira

In Aperitivos, Cocina Regional, Mariscos, Tapas y bocaditos On mayo 26, 2015 0 Comments

Una de las tapas más apreciadas en Galicia y porque no decirlo en toda España es el pulpo a la gallega o pulpo  a feira.  Normalmente se sirve… Read More »

aperitivo de albóndigas

Cómo hacer albóndigas

In Aperitivos, Carnes On febrero 2, 2015 0 Comments

La entrada de hoy  ¿ Cómo hacer albóndigas  ? también la podía haber llamado tranquilamente ¿  Cómo hacer almóndigas ? Porque las llamemos como las llamemos estará bien… Read More »

vasito foie mi-cuit con manzana

Aperitivo vasito de foie gras de pato con manzana verde

In Aperitivos On enero 27, 2015 0 Comments

Un buen aperitivo para grandes ocasiones es sin duda el vasito de foie gras de pato con manzana verde. Fue uno de los aperitivos que preparé las navidades… Read More »

ensalada de gambas

Cóctel de gambas con salsa rosa

In Aperitivos, Ensaladas, Entrantes, Mariscos On enero 21, 2015 0 Comments

La propuesta de hoy Cóctel de gambas o de langostinos, es sencilla,  rápida y buena, buenísima. Esta  elaboración nos puede servir tanto para grandes ocasiones, como para satisfacer… Read More »

sardina al espeto

Aperitivo sardinas ahumadas al espeto

In Aperitivos, Montaditos, Pescados, Tapas y bocaditos On enero 5, 2015 0 Comments

Quiero presentar un montadito de sardinas ahumadas al espeto que puede quitar el hipo a más de un cocinillas. Se trata de poder comer unas sardinas al espeto… Read More »

Navidades 2014

5 aperitivos para los menús de Navidad

In Aperitivos, menús On diciembre 11, 2014 0 Comments

Los menús de Navidad requieren ciertas atenciones para sorprender en la mesa a los invitados. No es necesario decir decir que presentar unos sorprendentes aperitivos, puede ser el… Read More »

chorizos al vino

Chorizos al vino blanco

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On noviembre 19, 2014 0 Comments

Una tapa popular y guapa, guapa son los chorizos al vino blanco. Se preparan en poco tiempo y el aroma cuando se flambean sube hasta los cielos. Pueden… Read More »