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Gintonic

Cómo preparar un buen Gin tonic

In Cóctel, Licores On diciembre 9, 2014 0 Comments

Aunque en un principio parezca fácil, preparar un buen Gin tonic tiene  ”  tela “. Tampoco se trata de asustar a nadie, pero si realmente deseamos hacer un… Read More »

costillas de cerdo adobadas y asadas

Receta costillas de cerdo asadas

In Carnes, Segundos On diciembre 7, 2014 0 Comments

La cocina china nos proporciona interesantes platos, uno de ellos sin duda son las costillas de cerdo asadas con piña y  acompañadas con una deliciosa salsa agridulce. El… Read More »

Mercado de la Boquería Navidades 2013-2014

3 menús para estas navidades

In menús On diciembre 5, 2014 0 Comments

Se aproximan unas fechas donde, nos comemos o por lo menos le damos vueltas al  ”  coco  ”  para ver que diablos vamos a guisar estas navidades. Para… Read More »

libro cocina molecular y fusión

Libro cocina molecular y fusión

In Libros On diciembre 2, 2014 0 Comments

Hoy presento cocina molecular y fusión, un libro práctico para los amantes de la cocina ”  puñetitas  ”. Es decir cocina que para muchos no es cocina y… Read More »

salsa agridulce china

Salsa agridulce

In Salsas On noviembre 30, 2014 0 Comments

La salsa agridulce que presento hoy pertenece al recetario del libro ”  Secretos de la cocina china  ” escrito por el cocinero y popular prestidigitador Gang Li Yu…. Read More »

pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos trigueros

Pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes

In Entrantes, Huevos, Primeros, Recetas creativas, Verduras On noviembre 28, 2014 0 Comments

Se me ha ocurrido para estas navidades un plato, en concreto una receta de pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes, que puede dar las campanadas.  Es… Read More »

crema de espárragos

Crema de espárragos verdes ( espárragos trigueros )

In cremas, Entrantes, Salsas On noviembre 26, 2014 0 Comments

La crema de espárragos verdes o crema de espárragos trigueros es un entrante suave y refrescante, tanto si se presenta fría como si se  sirve templada o caliente. Su… Read More »

arroz caldoso de bogavante

Arroz caldoso con bogavante

In Arroces, Mariscos, Primeros On noviembre 24, 2014 0 Comments

El arroz con bogavante se podría decir que es un plato moderno ya que hasta hace relativamente poco tiempo, el marisco protagonista de este plato era la langosta…. Read More »

libritos de lomo con jamón york y queso

Libritos de lomo, jamón york y queso ( sanjacobos )

In Carnes, Primeros, Quesos On noviembre 21, 2014 0 Comments

Hoy en la cocina vamos a ser estudiosos y aplicados, ¡  vamos a hacer unos ”  libritos  ” !.  Eh, tranquilo no te vayas y sigue leyendo, se… Read More »

chorizos al vino

Chorizos al vino blanco

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On noviembre 19, 2014 0 Comments

Una tapa popular y guapa, guapa son los chorizos al vino blanco. Se preparan en poco tiempo y el aroma cuando se flambean sube hasta los cielos. Pueden… Read More »