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chupa chups de queso de cabra con confitura de tomate

Aperitivo piruleta de queso de cabra con confitura de tomate

In Aperitivos, Quesos On diciembre 16, 2015 0 Comments

El aperitivo piruleta o chupa chups de queso de cabra con confitura de tomate se elabora en poco tiempo. ¡ Claro, si no tenéis en cuenta el reposo… Read More »

croqueta de plátano con canela

Croquetas de plátano con canela

In Aperitivos, Tapas y bocaditos On diciembre 11, 2015 0 Comments

Un buen aperitivo de Navidad puede ser la croqueta de plátano con canela. Su aspecto esférico en lugar de ovalado le da un toque más festivo y su… Read More »

bocadito de foie micuit con caviar de Pedro Ximenez montado sobre la cuchara

Aperitivo bocadito de mango, foie, manzana y cebolla caramelizada

In Aperitivos On diciembre 7, 2015 0 Comments

Un aperitivo interesante que podéis poner estas navidades es sin lugar a dudas el bocadito o mejor dicho montadito de mango, foie micuit, manzana verde y cebolla caramelizada…. Read More »

salsa de arándanos

Salsa de arándanos

In Postres, Salsas On diciembre 4, 2015 0 Comments

  La salsa de arándanos rojos secos se elabora relativamente en poco tiempo y puede serviros para acompañar platos de caza, aves, carnes rojas e incluso helados y… Read More »

codorniz con salsa de arándanos

Codornices con salsa de arándanos

In Carnes, Segundos On diciembre 1, 2015 0 Comments

La receta de hoy, codornices asadas rellenas y con salsa de arándanos puede ser uno de los platos estrella de las fiestas navideñas o bien para cuando deseéis sorprender,… Read More »

emparedado de jamón york y queso

Emparedado de jamón y queso

In Canapés y Pinchos, Montaditos, Tapas y bocaditos On noviembre 28, 2015 0 Comments

  Para los amantes de los bocados rápidos y para aquellos que en alguna ocasión se han preguntado ¿ Cómo hacer un emparedado caliente de jamón york y… Read More »

tajín de cordero ciruelas pasas, orejones y jengibre

Tajín de cordero con ciruelas pasas, orejones y miel

In Carnes, Cocina Internacional On noviembre 25, 2015 0 Comments

Presento hoy la receta de tajín de cordero con ciruelas pasas, orejones y miel uno de los platos tradicionales de la cocina del norte de África (Marruecos, Argelia y… Read More »

langostinos crujientes

Langostinos empanados crujientes

In Aperitivos, Mariscos, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On noviembre 23, 2015 0 Comments

Comer unos langostinos rebozados crujientes o unos langostinos empanados puede ser una buena elección para la hora del vermú o bien para antes de cenar.  Comáis cuando comáis… Read More »

conejo confitado con ciruelas y níscalos

Conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones

In Carnes, Setas On noviembre 19, 2015 0 Comments

La receta conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones es una de las elaboraciones que la podemos hacer en ocasiones especiales y ahora que estamos casi ante las… Read More »

fondo de conejo

Receta fondo de conejo

In Fondos y fumets, Salsas On noviembre 17, 2015 0 Comments

Para realizar un buen fondo de carne se necesita tiempo y una buena dosis de paciencia. Para elaborar el fondo de conejo, como no podría ser de otra… Read More »