Receta de Tartar de atún con mango
Hoy, pensando en la proximidad de la Semana Santa y la cuaresma para aquellos que la sigan, me he inclinado por una receta de pescado. Nada complicada en… Read More »
Libro Las tapas de Dani García
Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo. Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza. Pero… Read More »
Receta de Costillar de cerdo en jugo de refresco de cola
Esta receta que presento tiene la particularidad de que es facilisima de realizar, es decir lo puede hacer cualquiera que tenga ganas de pasar un buen rato en… Read More »
Receta de Estofado de patatas con costillas de cerdo
La popuesta de hoy es un plato de intendencia ,como se suele decir, o lo que es lo mismo un plato para hacer un día cualquiera de la… Read More »
Receta de Montadito de huevo y patatas paja
En España visites la región que visites existe la gloriosa costumbre de ir de Tapas. Salir a tomar alguna cosa es lo mismo que decir en la mayoría de… Read More »
Receta de Escalivada
La propuesta que os hago hoy es muy simple de elaborar y permite realizarla de varias maneras. Tanto en lo referente a la forma del asado , como en cuanto a… Read More »
Receta de Macarrones con carne y salsa de tomate
Cocinar la pasta tiene su punto. Y es que como pasa con la carne a unos le gusta hecha, a otros muy hecha y para los más… Read More »
Receta de Ensalada Romántica o ” de la huerta con rosas de salmón “
Estamos cerca de la fecha que celebran todas las parejas que se sienten como tortolitos, es más algunos ni se sienten . Están en las nubes o en las musarañas… Read More »
Receta de Erizos de Mar Gratinados
Cuando llega la época de “ la garoinada ” , allá por los meses de enero y febrero, en Palafrugell ( Costa Brava – Girona ). Me entran unas… Read More »
Libro Chef del Mar
Hablar de Ángel León es complicado , puesto que no sé si es un cocinero poeta o es un poeta cocinero . Lo único que sí se ,… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
