Receta de Alubias con almejas
No hace falta recordaros que estamos en invierno y que en esta estación del año los platos de cuchara se agradecen muchísimo, sobre todo si las temperaturas que… Read More »
Receta de Berenjenas rellenas
La berenjena históricamente utilizada como planta ornamental, pasó a la cocina a través de los indios , que fueron los primeros que la utilizaron en usos culinarios…. Read More »
Receta de Arroz con costillas, salchichas y gambas
Cuando llegamos a casa extenuados por una larga caminata o bien por un agotador día de trabajo y preguntamos ¿ Qué estás preparando para comer ? . La persona… Read More »
Receta de Lomo con piña
La combinación de fruta junto a carnes o pescados resulta muy interesante y en ocasiones llegan a formar un matrimonio muy bien avenido. En esta receta que… Read More »
Receta de copa de crema de fresones con yogourt
El postre es el plato que culmina el menú y cuanto más suculento haya sido el ágape, más acorde tendrá que ser esta parte del menú, para… Read More »
Libro La comida de la familia
Presento el libro “ La comida de la familia “ de Ferrán Adrián, dejando claro , que en este caso no aconsejo un libro de las técnicas que… Read More »
Receta de Revuelto de setas y ajos tiernos
Además de la cocina, las setas son mi otra gran pasión . Desde hace años formo parte de una asociación micológica y la verdad es que presentar platos de setas… Read More »
Receta de Bacalao a la Llauna
Sigo aprovechando que estamos en fechas de reflexión espiritual, ¡ para los pecadores de la carne !, por lo que en esta ocasión he decidido preparar una receta… Read More »
Receta de Tartar de atún con mango
Hoy, pensando en la proximidad de la Semana Santa y la cuaresma para aquellos que la sigan, me he inclinado por una receta de pescado. Nada complicada en… Read More »
Libro Las tapas de Dani García
Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo. Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza. Pero… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
